Nguyên liệu

300 gram đậu phụ rán

2 củ cà rốt

200 gram mộc nhĩ

100 gram hành baro

500 gram bột lọc (bột năng)

Lá chuối

Tiêu, hạt nêm chay, đườngဣ, dầu ăn, nước tương Cholimex, muối.

Cách chế biến

Bước 1, làm nhân bánh. Đầu tiên, xào lăn cà rốt và mộc nhĩ để không bị hăng. Sau đó, b🌃ạn cho cà rốt, mộc nhĩ và đ𝔉ậu phụ rán vào chảo ướp gia vị. Bạn cho nước tương cholimex, đường, tiêu, hạt nêm chay và đầu hành baro vào ướp đều 15-20p.

Khi tất cả đã ng🥀ấm gia vị, bạn làm nóng một chiếc chảo khác rồi cho dầu vào phi vàng hành baro. Sau đó cho tất cả phần nhân ướp vào đảo đều 1-2p và ch🔯o 1/2 chén nước sôi để không bị cháy xém. Khi bạn thấy nhân đã chín, nêm nếm cho vừa rồi tắt bếp, rồi cho baro vào trộn đều.

Bước 2, làm bột. Bạn cho bột năng vào nồi cùng 1 chén nước lọc , 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê dầu ăn và và khuấy đều. Bạn b♕ật lửa nhỏ và cho bột lên khuấy đều tay đến khi thấy bột sệt lại.

Bước 3, gói bánh. Bạn cho 1 muỗng bột lọc vào lá và cho ไnhân.

Bước 4, hấp bánh. Xếp bánh vào xử❀ng rồi hấp trong khoảng 10-12p.

Thành phẩm

Làm một chén nước tương cùng một ít ớt để chấm bánh. Bánh lọc chay chấm với nước tương Choli🅠mex lên men từ đậu nành có hương vị ngọt mặn đậm đà, cộng thêm mùi thơm và𒐪 vị cay nhẹ từ ớt tạo cảm giác ngon miệng.

Chúc các bạn thành công!.