Bữa ăn ấm cúng với 4 món dễ làm

Cá trứng nướng xốt me

Nguyên liệu: 200 g cá trứng, 50 g me vắt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà🧜 phê tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 th♍ìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn, 3 thìa súp bột năng.

Cách làm:

Cá trứng để nguyên con, rửa sạch, để ráo. Me vắt bóp nhuyễn với chú꧅t nước, bỏ hột.

Làm xốꦚt me: Phi thơm tỏi, cho nước me vào nồi nhỏ, đun sôi, nêm đường, tiêu, hạt nêm và nước mắm. Khuấy đều cho đến khi xốt sệt lại và có vị chua, mặn , ngọt vừa ăn là được.

Đặt chảo không dính lên bếp, cho khoảng 1/2 thìa cà phê dầu ăn vào. Tẩm cá trứng với♑ bột năng khô, lần lượt xếp cá vào chảo. Để lửa nhỏ, chiên vàng cả ꧙hai mặt. Xếp cá ra đĩa, rưới xốt me lên cá. Dùng nóng với cơm.

Canh khoai sọ rau nhút

Nguyên liệu: 1/2 kg khoai sọ, 200 g rau nhút, 150g thịt nạc, 3 tép hàওnh lá, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước ✨mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu.

Cách làm:

Hành lá rửa sạch, lấy phần cọng trắng đập dập, phần lá xắt nhỏ để riêng. Thịt nạc xắt lát mỏng, băm nhỏ.𓂃 Ướp thịt với đầu hành trắng, tiêu, hạt nêm. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, củ nhỏ để nguyên, củ lớn chẻ đôi. Rau nhút nhặt bỏ phần già, rửa sạch.

Bắc nồi nước sôi, nêm nước mắm rồi vo thịt nạc thành viên nhỏ thả vào nồi. K😼hi nước sôi trở lại, vớt bọt, cho khoai vào nấu chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Cho rau nhút vào nồi, đợi canh sôi trở lại nhắc xuống.

Múc canh khoai ra tô, rắc tiêu lên mặt. Món này dọn dùng ♈với cơm.

Cải thảo xào thịt nạc

Nguyên liệu: 300 g cải thảo, 100 g thịt nạc, 100 g bắp cải💖 tím, 1 nhánh cần tây, 4 thìa cà phê hạt nêm, 4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê súp dầu ăn.

Cách làm:

Thịt rửa sạch, xắt miếng mỏng, ướp hạt nêm, tiêu, đường, tỏi băm. Cải thảo tách từng lá, rửᩚᩚᩚᩚᩚᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ𒀱ᩚᩚᩚa sạch, để ráo, bắp cải tím xắt sợi. Cần tây rửa sạch, bỏ lá già, thái mỏng. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi,trút thịt vào đảo nhanh tay cho thịt chín kỹ.

K♒hi thịt vừa chín, cho cải thảo, bắp cải vào xào, nêm lại gia vị vừa ăn. Cho rau cần vào trộn đều, tắ🌊t bếp. Gắp cải thảo xào ra đĩa, dùng với cơm, chấm nước tương pha ớt.

Chè trôi nước

Nguyên liệu: 250 g bột nếp, 150 g đậu𓆉 xanh cà, 1/2 kg đường thẻ,♑ 20 g mè trắng, 1 chén nước cốt dừa, 1 củ gừng tươi, muối, lá dứa.

Cách làm:

Đậu ngâm nở, nấu chín xay nhuyễn. Xào nhân đậu xanh cho ráo, nêm chút muối, chia nhân làm 25 viên nhỏ. Mè rang vàng, lá dừa rửa sạch, bó lại. Gừng cạo sạch, xắt lát mỏng. Bột nếp dã nhu🀅yễn, nhồi mịn, chia làm 25 viên, ủ trong 20 phút. Nắn bột mỏng ra, cho nhân vào bao kín.

Cho viên bột vào luộc, khi nổi lên thì vớt ra💎 ngâm vào nước nguội. Cho đường thẻ, lá dứa vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi đến khi hơi sánh lại. C🧸ho các viên trôi nước vào nước đường

Mú꧃c chè ra chén, chan nước dừa lên, rắc gừng và mè rang vào.