Cách bảo quản rau củ gia vị

 Trong ngày Tꦦết, bạn phải mua nhiều gia vị dựඣ trữ. Dưới đây là một vài bí quyết đơn giản giúp bạn bảo quản chúng tươi lâu nhất:

Chanh

- Chanh còn nguyên quả: Muốn để chanh tươi lâu cả tuần, trước khi cất bạn hãy đem rửa thật sạch vỏ bên ngoài, để ráo nước, bỏ vào tú🌠i nilon, buộc kín lại và cho vào tủ lạnh. Nếu bạn không b♎uộc kín túi hoặc để chanh trực tiếp vào tủ lạnh thì sẽ rất nhanh héo.

- Chanh cắt nửa: Còn với những quả chanh đã cắt dở, chỉ cần bạn nhỏ vài giọt giấm ăn lên đĩa, úp miếng chanh còn lại lên trên, chanh sẽ để đ♍ược lâu hơn.

Hành lá

Bảo quản hành lá khá đơn giản. Cắt rễ, rửa sạch và để ráo nước. Thái nhỏ, cho vào túi nilon hoặc hộp nhựa rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nấu ăn, lúc nào thực phẩm chín mới lấy hành ra cho vào thức ăn, phần còn lại tiế♕p tục cất vào ngăn đá. Cách này có thể áp dụng cho cả 𝓀rau mùi, thì là.... đều được.

Hành củ, tỏi

Với tỏi tươi, không nên bảo quản trong túi nhựa. Có thể bọc tỏi vào trong🌌 lá cải để chỗ râm mát, tỏi sẽ giữ tươi được vài ngày. Cách bảo quản tốt nhất là để hành, tỏi vào trong túi lưới, túi giấy hoặc rổ để có sự thông hơi nhất định. Nếu cất trong túi kín hoặc hộp nhựa, hành tỏi rất dễ bị mốc.

Khu vực bảo quản hành, tỏi phải khô ráo, thoáng mát. Tránh bảo quản nh𒊎ững nơi ẩm ướt sẽ khiến hành, tỏi bị mọc mầm. Không để hành ở những nơi nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao, nhiệt độ ở mức trung bình là được. Khi bảo quản, nhớ kiểm tra túi đựng tỏi, hành thường xuyên để có thể loại bỏ những củ có dấu hiệu thối,𒉰 mềm để tránh lây sang những củ khác.

Hành tây

Cất trữ và bảo quản hành tây ở nơi khô thoáng, trá🍷nh ánh sáng trực tiếp. Những nơi ẩm dễ làm hành bị mốc nhanh chóng. Cũng có thể bảo quản hành ở ngăn mát tủ lạnh trong thời gian dài bằng cách bọc từng củ lại với giấy bạc.

Lưuဣ ý: Không cất hành tây chung với khoai tây - kể cả trong tủ lạnh. Hơi ẩm từ khoai tây thoát ra sẽ làm hành tây bị hỏng rất nhanh.

Gừng

- Bảo quản ở nhiệt độ thường: Gừng có thể bảo quản ởꦺ nhiệt𝓰 độ bình thường, nhất là trong mùa đông, gừng giữ được tươi khá lâu.

- Bảo quản gừng trong tủ lạnh: Nghiền củ gừng tươi với một ít muối, nước chanh và chút xíu đường. Sau đó cho hỗn hợp gừng đã nghiền nhuyễn vào trong chiếc lọ, đậy kín lại và cho vào tủ lạnh. Làm the🌟o cách này bạn có thể sử dụng gừng troꦓng 6 tháng hoặc hơn.

- Bảo quản gừng trong giꦉấy bạc: Dùng giấy bạc quấn chặt củ gừng lại và để nơi thoáng mát.

- Vùi gừng trong cát: Đây là cách bảo quꦬản theo dân gian. Vùi gừng xuống lớp cát ẩm vừa giữ gừng được lâu 🥀vừa tránh gừng bị khô.

Ớt

- Sấy khô: Dùng dao rọc quả ớt, lấy hết hạt, ngâm vào nước sôi để hơi ấm, sau đó sấy khô. Khi ăn chỉ cần ngâm lại với nước ấm là ớt lại tươi như🍸 ban đầu.

- Cho vào ngăꦐn đá tủ lạnh: Ớt mua về, ngắt hết cuống, rửa sạch, cho vào hộp đậy kín lại và để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn thì lấy ớt ra rửa lại với nước là ớt mềm🐽 lại.

- Làm giấm ớt: Ớt chín mua về cắt bỏ cuống, rửa sạch để cho ráo nước. Dùng kim xâm thủng nhiều lỗ trên quả ớt rồi x🌼ếp vào trong hộp, lọ. Sau đó đổ giấm ngập lên trên ớt, đập dập vào tép tỏi để lên trên và đậy kín nắp lọ lại.

Hạt tiêu

Để hạt tiêu có hương vị thơm ngon, hãy dùng tiêu hạt, ăn đến đâu thì xay đến đó. Trong hạt tiêuಞ có một lượng dầu rất nhỏ để lưu giữ hương thơm, hạt tiêu xay sẵn để lâu ngày sẽ mất mùi.

Theo Amthuc365