Nguyên liệu:
- Cua.
- Rau mùng tơi.
- Gia vị.
Cách chế biến:
- Rau mùng tơi rửa sạch, thái nhỏ.
- Cua đồngꦆ rửa sạch rồi nghi🃏ền (giã nhỏ), bạn có thể nhờ người bán hàng làm giúp khâu này. Sau đó, bạn đổ nước vào cua đã giã, dùng tấm vải hoặc muôi lưới nhỏ để lọc lấy nước riêng và bỏ cặn.
- Nước cua sau khi đã lọc.
- Cho nước cua lọc vào nồi cùng với gia vị vừa đủ rồi khuấy đều tay để thịt cua không bị lắng xuống đáy cho đến khi nước sôi. Ngay khi nước sôi, bạn hãy vớt toàn b൩ộ thịt cua ra để không bị chín quá sẽ rất bã.
- Cho gạch cua vào nồi𒆙, đồng thời cho rau mùng tơi vào đun sôi rồi đổ thịt cua lên trên, sau đó tắt bếp.
- Canh cua nấu mùng tơi vừa bát, ♊bổ lại rất dễ ăn.
Huyền Diệu