Nguyên liệu:
- 200g măng chua. 2 quả cà chua. 100 tôm tươi.
- Thìa là, hàꦑn🍬h lá, hạt nêm, muối, đường, 50g me chua.
Cách chế biến:
- 𒁃Măng chua chần sơ qua nướᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚᩚ𒀱ᩚᩚᩚc sôi. Me chua để vào bát, cho nước sôi vào để lược nước cốt.
- Đặt nồi lên bếp, phi ಞthơm hành, cho cà chua vào đảo đều cho cà chua mềm và có màu vàng đẹp mắt.
- Tiếp đếꦯnꦚ cho tôm vào cùng ít muối, hạt, nêm, đường. Đảo đều đến khi tôm săn lại. Cho nước lọc vào vừa đủ rồi đun sôi.
- Cho tiếp măng vào, cho nước cốt me đã lược vào. Đun sôi rồi nêm lại gi🤪a vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
- Múc canh ra bát, rắc thìa là, hành lá thái nhuyễn lên trên rồi dùng nóng. Món canh có vị chua thanh nhẹ cùng hương thơm thoa𒁃ng thoảng của thìa𒅌 là rất hấp dẫn và thơm ngon.
Khánh Hòa