Protein là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu của cơ thể bên cạnh chất béo và carbohydrate. Protein cần thiết cho trong quá trì𓆏nh tăng trưởng, duy trì, sửa chữa các mô, tạo ra các phản ứng sinh hóa quan trọng, xây dựng, 😼tạo nên cấu trúc của tế bào, đặc biệt khối cơ, vận chuyển các chất dinh dưỡng đi khắp cơ thể...

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), liều lượng protein tối thiểu cần cung cấp cho cơ thể được tính dựa trên trọng lượng cơ thể là một gam cho mỗi kg cân nặng mỗi ngày. Ví dụ, một người nặng 50 kg cần cung cấp cho cơ thể 50 g protein mỗi n💫gày. Ngoài ra, lượng protein nạp vào cơ thể nên được chia nhỏ ra thành nhiều bữa thay vì ăn nhiều vào một thời điểm cụ thể. Điều này giúp tối ưu hóa quá trình tổng hợp protein của các cơ bắp.

Thiếu hụt protein là khi lượng protein nạp vào không đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Theo Healthline, tình trạng thiếu hụt protein thường xảy ra nghiêm trọng ở khu vực Trung Phi và Nam Á. Số liệu thống 🎀kê cho thấy có tới 30% trẻ em không nhận được đủ lượng protein cần thiết từ chế🐻 độ ăn uống.

Ngoài ra, những người ăn chay, hoặc người ꦏgià cũng có thể đối mặt với tình trạng thiếu hụt✃ protein. Một số dấu hiệu cho thấy tình trạng thiếu hụt này bao gồm:

Gặp các vấn đề về da, tóc, móng

Sự thiếu hụt về protein thường dẫn đến các vấn đề da, tóc, móng. Một nಌghiên cứu đăng trên Tạp chí da liễu Ấn Độ cho thấy những người chỉ nạp đủ một nửa lượng protein cần thiết cho cơ thể (t🃏hiếu hụt protein nghiêm trọng) sẽ đối mặt với các vấn đề như: rụng tóc, bạc tóc, móng giòn, mụn trứng cá, nám...

Chậm lành vết thương

Protein cần thiết cho quá trình làm lành c☂ác vết thương. Khi cơ thể thiếu hụt chất đạꦐm, quá trình lành vết thương bị ảnh hưởng do quá trình hình thành collagen suy giảm, từ đó có thể khiến các vết thương trở nên trầm trọng hơn.

Hệ thống miễn dịch yếu

Thiếu hụt protein sẽ ảnh hưởng đến chức năng miễn d♔ịch của cơ thể. Nguyên nhân là do các axit amin của protein đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành kháng thể điều hành các phản ứng miễn dịch.

Mệt mỏi và suy nhược

Protein là một trong những chất dinh dưỡng đa lượng, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi lượng protein nạp vào sụt giảm, l♍ượng calorไie cung cấp cho cơ thể cũng thấp, dẫn đến tình trạng suy nhược và mệt mỏi.

Triệu chứng này đặc biệt đáng lo ngại đối với những người lớn tuổi. Một nguyên cứu đăng trên tạp chí Nutrients cho biết, thiếu hụt protein có thể dẫn đến các tình trạng chậm chạp, yếu đuối, nă🌼ng lượn🌳g thấp và giảm cân không chủ đích ở người trên 60 tuổi.

Mất cơ bắp

Nếu không bổ sung đủ protein, cơ thể không thể tái xây dựng một cách đúng đắn và dẫn đến tình trạng mất cơ bắp. Đặc biệt đối với những người lớn tuổi. Khi không nạp đủ protein để sửa chữa các mô và tạo ra các enzym thiết yếu, cơ thể sẽ buộc phải lấy lượng protein thiếu hụt từ cơ bắp để bù đắp, dẫn đến khối lưꦡợng cơ của cơ thể sụt giảm.

Thay đổi tâm trạng

Trytophan là một axit amin, tiền thân của꧒ chất dẫn truyền thần kinh serotonin. Khi thiếu protein, việc cung cấp axit amin này bị cản trở, hạn chế khả năng tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh của cơ thể. Vì vậy nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não, khiến cảm xúc thay đổi thất thường.

Cảm giác đói

Protein cung cấp năng lượng cho các hoạt động c🔴ùng với carbs và chất béo. Nếu có cảm giác đói và muốn ăn nhiều hơn mặc dù đã ăn đầy đủ, đó có thể là dấu hiệu của tình trạng thiếu hụt protein. Các nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng, ăn thực phẩm có protein giúp bạn cảm thấy no hơn trong suốt cả ngày.

Thảo Miên (Theo WellandGood, Healthline)