Mùa hè dế cơm đủ cánh, to bằng ngón t🎀ay cái, béo mum múp. Khéo léo bắt những con dế này đem về nhặt cánh, nặn lấy hết ruột,🀅 rửa nước cho sạch bỏ vào rổ cho ráo nước. Lấy hạt lạc nhét vào bụng dế cơm.
Bột gạo hay bột mì trộn nước nhồi cho dẻo, sau đó lấy bột lăn quanh con dế. Bắc chảo dầu lên bếp, để lửa nho nhỏ chờ sôi dầu thì bỏ dế cơm đã lăn bột và☂o chiên, chừng nào thấy bột vàng vàng là vớt ra đĩa.
Món này ăn khi vừa chín còn nóng mới ngon. Nên kèm với rau sống, c💯hấm nước mắ🔥m ớt.
S.T.