Nguyên liệu
- Một chén nếp, 300g bí đỏ.
- 1kg dừa xay, 1 ố♏ng vani, đường cát trắng, 5 lá dứa.
Cách chế biến:
Dừa xay vắt lấy 1 chén nước cốtඣ, để riêng, phần còn lại cho nước ấm vào, vắt lần 2 lấy nướ♚c nấu chè.
Nếp vo sạch, bí đỏ gọt vỏ, thái khúc vừa ăn.
Cho nước cốt dừa vắt lầဣn 2 vào, nấu chung vꦅới bí đỏ, nếp cùng ít lá dứa.
Khi nồi chè sôi, dung và k꧒huấy đều để bí đ𝔍ỏ tan ra. Cho tiếp nước cốt dừa vào, khuấy đều.
Cho đường cát vào, khuấy tan, nêm lại cho có vị ngọt vừa phải. Cuốiౠ cùng cho ống vani vào để món chè dậy hương thơm thì tắt bếp. Bạn có thể thưởng thức chè khi còn nóng hoặc để lạnh đều thích hợp.
Huấn Phan