Nguyên liệu: Tôm sú 100g, thịt cua 100g, trứng 1 quả, ớt xanh 20g, ớt đỏ 20g, hà𒅌nh tây 1 muỗng. Ngoài ra bạn cần có các loại gia vị: Muối, tiêu, dầu olive, đường, giấm pasemit, rượu vang.
Cách làm:
- Tôm lột vỏ bỏ đầu chừa đuôi.
- Thịt cua luộc lên lấy xương ra.
- Ướp tôm chút muối + ít tiêu + chút dầu.
- Thịt cua꧟ cũng ướp một ít muối + ít tiêu + chút dầu.
- Ớt xanh, ớt đỏ thái sợi.
- Bắt chảo, cho dầu olive vào, thêm một ít hành💛 tây băm nhuyễn phi thơm rồi cho tôm vào.
- Khi tôm đã săn lại thì ta cho ti💖ếp phần thịt cua vào đảo đều, rồi thêm ớt xanh + ớt đỏ vào đảo đều, tắt bếp.
- Trứng đập ra tô đánh đều. Bắc chảo cho trứng vào chiên.
- Khi chiên trứng đã xong thì c𒐪ắt làm hai để cuốn.
- Lấy một 🐼miếng trứng + 1 con tôm + thịt cua + ớt xanh + ớt đỏ cuộn lại với nhau.
Làm nước sốt để chấm:
- Bắc chảo nóng cho dầu olive vào + một ít hành tây phi thơm + 4 muỗng giấm pasemit + 3 mu🎶ỗng đường + chút nước + một ít rượu vang + một ít muối + chút tiêu.
Thư Rosa