Hấp dẫn từ những món quen

Bông cải xào thịt bò

Nguyên liệu: 100 g phi lê tꦿhịt bò, 150 g bông cải xanh, 150 g bông cải trắng, 3 tꦐép tỏi.

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước ဣtươꦆng, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt bò thái miếng dày 0,2 cm, ướp 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp nướꦇc tương, 1/2 t🐭hìa súp dầu ăn. Bông cải tách nhỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng. Tỏi băm nhuyễn.

Phi 1/2 thìa cà phê tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn, xào nhanh thịt bò. Phi phần tỏi còn lại với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho bông cải vào. Thêm 1/2 bát nước, 2 thìa cà phê hạt nêm, ෴1/2 thìa cà phê đường. Đậy nắp, xào trên lửa vừa cho chín. Cho 1,5 thìa súp dầu hào, thịt bò vào, tắt bếp. Rắc 1/2 thìa cà⛎ phê tiêu lên.

Mách bạn: Nên trụng sơ bông cải trước khi xꦗào để bông cải xào có൩ màu tươi hơn.

Canh măng chua cá lóc

Nguyên liệu: 2 khứa cá lóc (100 g), 250 g măng chua, 2 quả cà chua (150 ꦇg), 1 vắt me (30 g🃏), 2 cọng ngò gai, 1 cọng rau om

Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm.

Cách làm:

Cá lóc chà muối, rửa sạch. Măng chua xả sạch với nước, vắt ráo. Cà chua thái hình múi cau. Ngò gai, rau om﷽ thái nhuyễn. Me dầm với nước sôi, bỏ xác, lấy nước cốt (3 thìa súp).

Đun sôi 800💛 ml nước, thả cá vào nấu sôi, hớt bọt. Cho tiếp măng chua và cà chua vào. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, nước cốt me, 1,5 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm cho vừa miện♛g. Nấu sôi trở lại, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc ngò gai và rau om.

Mách bạn: Để món canh thơm ngon hơn, bạn nên cho th⛄êm tỏi băm phi v🍨àng vào.

Cá rô kho khế chua

Nguyên liệu: 350 g cá rô, 2 quả khế c♛hua, 1 quả ớt sừ💖ng đỏ, 2 cọng hành lá, 2 tép tỏi

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đư💧ờng, nước mắm, dầu🅷 ăn.

Cách làm:

Cá rô đánh vảy, rửa sạch, bỏ đầu, khứa xéo trên mình cá. Khế gọt phần rìa, thái lát dày 0,5 c⛄m, ướp 1 thìa cà phê đường. Ớt tỏi băm nhuyễn. Đầu hành trắng giã nát.

Ướp cá với đầu hàn♍h, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, ớt băm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1,5 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối.

Thắng 1 💯thìa cà phê đường với 1 thìa súp dầu ăn cho nâu vàng. Cho tỏi băm vào phi, cho cá vào kho trên lửa nhỏ. Thêm 4 thìa súp nước sôi và khế vào kho đến lúc nước cá hơi sánh. Tắt bếp, cho 1/2 thìa cà phê tiêu vào.

Mách bạn: Cá rô loại nhỏ thịt sẽ ngon hơn.