Những món ăn được chế biến từ giá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì giá là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Sò lông xào giá hẹ là một trong những món ăn tuy không mới nhưng l🉐ại ít người biết đến. Chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút, bạn đã có ngay món ngon cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 300 g sò lông làm sẵn.
- 300 g giá hẹ trộn chung.
- Hành lá, ngò, ớt, bột🧸 nêm💦, bột ngọt, đường, tiêu.
Sò lông được ướp hành ớt, bột nêm, bột ngọt. Trộ༒n đều💯 lên để gia vị thấm đều vào sò.
Cách chế biến:
Trước tiên, cho sò lông vào tô, thêm vào 1 muỗng bột nêm 𓂃và 1/2 muỗng bột ngọt. Cắt nhỏ hành lá và ớt bỏ vào chung, đảo đꦇều và chờ khoảng 10 phút để gia vị thấm vào sò.
Bắc chảo lên bếp, cho✱ chút dầu ăn vào. Khi chảo dầu nóng, đổ hết sò lông vào chảo, đảo qua đảo lại để sò chín, rồi bỏ giá hẹ vào tiếp theo đó. Tùy sở thích muốn ăn giá giòn hoặc mềm mà canh thời gian của chảo trên bếp. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn bằngไ cách thêm tiếp bột nêm, bột ngọt. Đối với những người hảo ngọt, nên cho thêm 1 muỗng đường để món ăn đậm sắc hơn.
Sau cùng, đổ sò lông xào giá hẹ ra tô lớn, trang trí món ăn bằng ngò và rắc nhiều tiêuไ lên trên.
Món ăn khi hoàn tất có m👍àu sắc và mùi thơm khó cưỡng.
Bài và ảnh: Thảo Nghi