Ảnh: Fox News.
Theo Fox News, Hệ thống Giám sát Dịch bệnh liên quan tới Thực phẩm thuộc Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDꦜC) ước tính từ năm 2009 đến 2015, nước này có khoảng 5.760 ổ dịch và hơn 100.000 ca ngộ độc thực phẩm. Trong đó 3.114 trường hợp có liên quan đến ăn thịt gà.
Trên thực tế, thịt gà là món ăn bổ dưỡng nhưng cũng tiềm 🎐ẩn nguy cơ gây ngộ độc nếu vệ sinh không kỹ. Thịt gà chưa chín chứa nhiều mầm bệnh, như vi khuẩn đường ruột Salmonella.
Để đảm bảo sức khỏe, CDC khuyến cáo người dùng chú ý khi bảo quản và chế biꦫến thịt gà:
- Đặt gà vào túi nilon trước khi cho vào giỏ hàng hoặc tủ lạnh đ▨ể hạn chế truyền vi khuẩn sang các đồ ăn k👍hác.
- Rửa tay bằng nước ấm với xà phòng trong 20 gꦉiây trước và sau khi tiếp xúc với gà.
- Rửa thịt sống một cách nhẹ nhàng, do nước rửa cùng vi🅷 khuẩn có thể bắn ra kệ, tủ và quần áo.
- Dùng một thớt riêng cho thịt gà sống.
- Không đặ🧸t thự🐼c phẩm tươi hay đã nấu chín vào bát đĩa đựng gà sống trước đó.
- Rửa dụng cụ nhà bếp và lau dọn kệ bằng nước nóng ⛦pha ൩xà phòng sau khi chế biến thịt gà.
- Đảm bảo thịt gà được nấu ℱchín ở nhiệt 🦋độ an toàn tối thiểu là 74 độ C.
- Bảo quản thịt♛ gà trong tủ lạnh hoặc để ở ngoài khoảng hai tiếng (một giờ nế💞u nhiệt độ bên ngoài hơn 32 độ C).
Phúc Lương