Nguyên liệu: Rau củ theo ý thích của bạn.
Rau luộc là một trong những m𒊎ón dễ làm nhất. Tuy vậy, không phải aꦰi cũng biết luộc rau đúng cách và cho ra sản phẩm xanh mướt, đẹp mắt.
Để luộc rau c♒ho xanh và ngon miệng, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây:
- Cho nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn.
- Chuẩn♑ bị các loại rau, thái miếng theo ý thích của bạn.
- Khi nước sôi, thêm ít muối vào để giữ màu cho rau. Tỷ lệ hợp lý là 1/4 thìa cafe muối t꧅rên mỗi nử♓a lít nước luộc.
- Chờ nước thật sôi mới cho rau vào luộc bởi rất nhiều vitamin bị mất và hòa tan ngay sau khi rau được cho vào nước. Đun sôi nước, khoảng 2-5 phút tù🐠y theo từng loại rau.
- Sau 🎉30 giây, đảo rau và thử nghiệm độ chín, thêm vài giọt dầu ăn. Khi rau chín, dùng muôi thủng vꦓớt ra và thả vào bát nước đun sôi để nguội sạch có sẵn vài viên đá lạnh.
- Đợi 2-3 phút cho rau nguội, vớt ra, để ráo. Làm như thế, rau sẽ ngon, giòn và không bị nát. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp rau v꧂ào đĩa và tạo hình tùy ý.
Lê Hồng Thu