Nguyên liệu:
- Đùi gà.
- Gia vị (hoặc muối), hạt tiêu.
- Dầu ôliu, pho mai.
- Hành, tỏi.
- Sốt marinana (hoặc sốt cà chua thường).
- Nui dạng ống.
Cách chế biến:
- Cắt hành
- Và băm nhỏ tỏi.
- Chặt đùi gà thành miếng𒊎 nhỏ, ướp với gia vị (hoặc muối) và hạt tiêu.
- Đổ dầu ôliu vào chảo cỡ lớn và làm nóng chảo ở nhiệt độ n𝓀óng vừa.
- Rán qua thịt gà cho vàng đều, mỗꦬi mặt rán khoảng 2 phút.
- Gắp thịt gà ra và để vào một đĩa sạch.
- Bỏ hành và tỏi vào chảo. Đảo hàn꧅h tỏi trong khoảng 2-3 phút.
- Đổ sốt marinara (hoặc nước sốt cà chua thường 👍có cho thêmꦯ đường và gia vị) vào chảo.
- Khuấy đều và đun nóng. Rồi cho thịt gà vào trong n💖ước sốt.
- Đậy nắp chảo. Đun ở mức lửa nhỏ nhất cho đến khi thịt gà mềm hơn (thời gian phụ thuộc vào mức𝓀 độ mềm của thịt 🥃gà mà bạn muốn ăn).
- Trong thời gian đó, đặt nước sôi để luộc nui tron🐼g khoảng 10 phút. Khi nui đã nở, đổ nui ra mộ♔t cái rổ. Xả qua bằng nước đun sôi để nguội để nui không dính vào nhau.
- Đổ nui ra đĩa. Múc sốt và thịt gà đổ lên trên. Có thể rắc thêm phô♋🗹 mai cạo.
Thanh Phương (theo thepioneerwoman)