Nem nướng Phú Yên

1. Nguyên liệu: Một kg thịt ba chỉ, hành khô, tỏi, gi൲a vị: đường, bột ngọt, muối, tiêu. Rau sống, bánh tráng, ớt, nước mắm.

2. Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn với một ít tỏi, hành tím, gia vị: một ít muối, đường, bột ngọt, tiêu. Lưu ý tùy khẩu vị mà cho nhiều cân bằng giữa muối với đường, món nem này cơ bản sẽ hơi ngọt. Thịt xay nhuyễn, đem quết cho dẻo rồi nặn thành từng que dài hoặc từng miếng tròn dẹt, bỏ vào lò nướng hoặc nướng bằng bếp than cũng ♐rất thơm và ngon. Nem cꦯhín khi miếng nem săn lại, vàng ươm và mỡ tướp ra xung quanh.

Hà Thu