🧔Sau đây là ♕những lời khuyên cho chế độ ăn của bạn:
Nên:
- Để vẫn đ🐼ảm bảo lượng protein cần thiết cho cơ thể, bạn hãy lựa chọn các thực phẩm giàu protein như: thịt ít mỡ, tôm, cua, cá, giò nạc, sữa đậu nành, trứng, sữ🎶a bột tách bơ, sữa chua làm từ sữa gầy, đậu đỗ.
- Sử dụng những glucid𒉰 có nhiều chất xơ như: bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ.
- Cung cấp đủ vitamin và muối khoáng: những khẩu phần ăn dưới 1.200 Kcal thường thiếu hụt vitamin và khoáng chất cần thiết như canxi, sắt, vitamin E... Vì thế, bạn nên uống thêm viên đa vitamin và k𒁏hoáng chất hàng ngày.
- Ăn rau xanh và quả chín 500g/ngày, nên chế biến ở dạng luộc, nấu 🧸ca🦩nh, làm nộm, rau trộn xalát.
- Ăn muối rất hạn chế, chỉ dưới 6g/ngày, nế🍎u có t🍎ăng huyết áp thì chỉ 2-4g/ngày.
Không nên dùng:
- Thực phẩm nhiều chất béo🌟: thịt mỡ, nước dùng thịt, bơ, thịt chân giò...
💫- Thực ܫphẩm nhiều cholesterol: não, tim, gan, thận, lòng lợn...
- Những món ăn 🔴đưa thêm chất béo: bánh mỳ bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán
- Thức ăn giàu năng lượng như: đườ꧅ng mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, socôla, nước nꦺgọt...
- Nhữngꦫ đồ uốn🍒g có chất kích thích: rượu, bia, cà phê...
Một số phương pháp dùng chế độ꧃ ăn đặc biệt cho người béo phì:
- Chế độ ăn rất thấp năng lượng: là chế độ ăn dạng lỏng, năng lượng 800Kcal/ngày, vẫn đảm bảo giàu protein có giá trị sinh học cao và bổ sung đủ các vitamin, khoáng chất, điện giải và các axít béo cần thiết. Việc thực hiện chế độ ăn rất thấp năng lượngꦜ chỉ nên kéo dài 12-16 tuần và dạng ăn này thay thế hoàn toàn các bữa ăn với thức ăn thông thường.
Chế độ này chỉ dùng cho người béo phì có BMI>30, và nhất là những người có các bệnh rối loạn kèm theo như: đái tháo đường tuýp 2, tăng huyết áp, tăng liജpid máu, có cơn ngừng thở khi ngủ.
- Phương pháꦿp thay thế bữa ăn bằng uống: Thay thế⛦ 1 hoặc 2 bữa ăn bằng dạng uống chứ không phải là toàn bộ khẩu phần ăn.
Ngoài việc á♍p dụng một chế độ ăn đặc biệt, bạn cũng nên duy trì việc luyện tập thể thao ít nhất 30phút /ngày với các loại hình như: đi bộ, bơi, thể dục nhịp điệu, đạp xe đạp... Với 1kg chất béo của cơ thể cung cấp đủ năng lượng cho đi bộ hoặc đi bộ nhanh 100km. Nếu bạn đi bộ được 2,5km (tức là mất 20-30 phút đi bộ) một ngày và thực hiện đều đặn như vậy trong 5 ngày/tuần thì bạn sẽ giảm được khoảng 6,5kg chất béo trong vòng 1 năm với điều kiện không ăn thừa năng lượng.
Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia