Nguyên liệu:
- 250 g cá điêu hồng phi lê.
- 1/2 cây cải coron Đà Lạt, 1/4 bắp cải tím.
- 1﷽ bó rau mầm nhỏ, hạt nêm, đường, nước tương,𒆙 tỏi bằm.
Cách chế biến:
- Rau rửa sạch để ráo ♔nước. Bắp cải tím ✤thái nhỏ, cho vào thố.
- 💦Pha 1/2 chén nước tương với 2 thìa cà phê đường, 3 trái tắt vừa,1 thìa cà phê tiêu bột, 2 thìa cà phê tỏi phi vàng với ít dầu ôꦓliu. Quậy tan hỗn hợp đó rồi rưới lên rau trộn đều.
- Cà chua thái nhỏ. Làm nóng ch🌠ảo dầu, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm ít gia vị. Cá phi lê nướng chín vàng, rút bỏ phần xương, xếp lên đĩa rau rồi rưới nước sốt cà chua lên.
- Rau trộn thấm đẫm nước sốt 🔯ăn kèm với thịt cá được nướng chín vàng đ💮ầy hấp dẫn.
Khánh Hòa