Quán quân 'Đầu bếp tài năng' chia sẻ bí quyết thắng giải

Sau ba ngày tranh tài, huy chương Vàng thuộc về đầu bếp Phạm Ngọc Hùng với món súp gà tiềm kỷ tử. Chia sẻ bí quyết thắng giải, Ngọc Hùng cho biết anh đã sử dụ🃏ng bột nghệ để ướp và tạo nên lớp da gà vàng óng mượt và mùi thơm độc đáo cho món gà hấp, sau đó sử dụng hạt nêm Chin-su nấm Shiitake và tảo Kombu để tăng vị ngọt thanh𒈔 cho nước dùng.

Trong khi đó, bài dự thi mâm cơm Bắc của Lê Thị Kiều Oanh nhận được đánh giá cao bởi g🅷iữ được hương vị truyền thống, tôn vinh món ăn cổ truyền, khéo léo kết hợp gia vị và nguyên liệu trong chế biến. Mâm cơm Bắc giúp Kiều Oanh giành huy chương Bạc chung cuộc.

Kiều Oanh cho biết cô đã sử dụng bộ gia vị Spices & Herbs của Chin-su chế biến các món. Cụ thể, bột nghệ và bột khử tanh được dùng để sơ chế các nguyên liệu từ cá. Món sườn sốt cam trong mâm cơm cũng là một điểm nhấn với sườn mềm thấm gia vị được pha từ tương ớt và nước mắm của Chin-su. Cô cũng sử dụng hạt nêm cho ướp món n🔯ộm lươn hoa chuối, nước mắm Chin-su cá cơm biển Đông để làm gỏi.

Các món ăn khác như Pizz♍a bò xốt phở Việt Nam của đầu bếp Võ Khắc Linh hay Gà Pháp đút lò được ướp bằng xốt thịt nướng bún chả của đầu bếp Đào Duy Lượng cũng được ban giám khảo🧜 đánh giá cao.

Đại diệ🤡n ban giám khảo nhận xét, mỗi vòng tại cuộc thi là một hành trình truyền cảm hứng. Các đầu bếp đã thành công trong việc nâng tầm các món ăn từ♔ truyền thống đến hiện đại.

Cuộc thi Đầu bếp Việt Nam Tài năng 2024 (VNCC) lần thứ 10 diễn ra ngày 19-21/3 tại Trung tâm hội chợ và triển lãm Sài Gòn (SECC). Hoạt động diễn ra với hơn 10 phần thi đa dạng,🅰 Ban giám khảo gồm nhiều chuyên gia ẩm thực từ nước ngoài. Các đầu bếp được thể hiện kỹ năng chế biến và trình bày qua các phần thi như Mâm cơm Việt Nam, Món ăn Trung Hoa, BBQ, Bò, Món Á từ Gạo...

Chương trình mang đến sân chơi chuyên nghiệp, sáng tạo dành cho các tâm hồn đam mê ẩm thực trong nước và quốc tế. Xuyên suốt hành trình, gia vị Chin-su là nguyên liệu mà các đầu bếp t🍒in dùng, đồng hành từ công đoạn♕ ướp, nấu, chinh phục Ban giám khảo chuyên môn cao.

Sự xuất hiện của Chin-su trong các món ăn tại cuộc thi Đầu bếp Việt Nam Tài năng🌟 2024 là minh chứng cho sự tin tưởng về chất lượng và hương vị c🐻ủa các đầu bếp dành cho thương hiệu.

Với hơn 20 năm đồng hành cùng người ༺tiêu dùng và các đầu bếp chuyên nghiệp, Chin-su đã không ngừng nỗ lực mang đến những sản phẩm tốt nhất giúp nâng tầm hương vị cho mọi món ăn. Vào đầu tháng 3, nhãn hàng đã ra mắt Tương ớt Chin-su Sriracha làm từ ớt chỉ thiên và Bộ gia vị hạt và bột Chin-su Spices & Herbs chắt lọc nguyên liệu đặc sản của từng vùng miền tại Foodex Nhật Bản 2024. Sự kiện đánh dấu bước tiến mới của doanh nghiệp tại thị trường quốc tế.

Thái Anh