Tiền GiangĐang công tác trong ngành dược ở TP HCM, Võ Lê Hoàng Tuấn về quê nuôi cá chạch lấu xen cá koi, trùn quế thu về khoảng 800 triệu đồng mℱỗi 🧔năm.
Gia đình tôi hay ăn cá chạch vì nhiều người cho rằng chúng giàu dinh dưỡng, canxi, đặc b𓂃iệt là tăng cường sinh lý, điều này có đúng? (Tuấn൩, 43 tuổi, Hà Nội)
Cá chạch săn chắc, đậm vị, dậy mùi thơm và chút the cay từ hạt tiêu. Nước kho sánh, chấm♎ cùng rau củ quả luộc kích thích vị giác vào mùa nóng.
Cá chạch mềm ngọt tự nhiên quyện trong hoa chuối chát nhẹ, nước canh sánh vàng, chua thanh, dậy mùi thơm của các rau𒆙 gia vị lá lốt, tía t🌳ô rất hấp dẫn.
Cá chạch sụn sống và ăn nổi,ౠ không ở dưới bùn nên được nuôi trong bể xi măng nư🌃ớc cạn.
Sài Gòn đang giữa mùa mưa, đi chợ, bạn dễ dàng mua được những mớ cá chạch t𒊎ươi ngon mà rẻ.
