Quy trình sản xuất lạp sườn Cao Bằng Lạp sườn 𝄹hun khói là đặc sản của bà con dân tộc Tày, Nùng, món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi sự hòa quyện giữa vị ngọt, béo ngậy lại tiện lợi.
Lạp sườn hun khói Cao Bằng đậm mùi thơm mía đốt Khói đốt từ mía không chỉ hỗ trợ mùi thơm đặc trưng cho lạp sườn mà còn 𒁃giúp tạo màu sắc đẹp mắt. Đặc sản này ngày càng được sản xuất rộng rãi ở Cao Bằng với khoảng 25 - 30 tấn cung cấp cho thị trường mỗi năm.
