Tại sao cho muối vào chảo rán mỡ không bị bắn?

Khi rán cá, thịt chỉ cần♏ cho vào ít muối sẽ không bị bắn tung mỡ ra ngoài. Tại sao muối có thể "là💜m dịu" như vậy? (Thúy)

Mời độc giả đặt câu hỏi tại đây