Tép đồng um cuốn bánh tráng

Tép đồng gần giống con ruốc biển nhưng to hơn, cỡ bằng đầu đ𒉰ũa. Đây là nguyên liệu chính để chế biến nên nhiều món ăn ngon như tép đồng rang, tép đồng kho khế, mắm tép.... Trong những ngày nắng nóng như hiện nay, món tép đồng um cuốn bánh tráng được ưa thích hơn cả vì hương vị thơm ngon và thanh mát do các loại rau mang lại.

Muốn chế biến món này ngon, bạn phải mua được loại tép đồng còn nhảy lách tách. Cho tép đồng vào chiếc rổ t🌟re, đậy lại và xóc mạnh để💖 tép rụng bớt râu. Sau đó cho vào nước và rửa sạch nhiều lần rồi để ráo.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu ăn với một ít hành tím. Cho tép vào xào chín nêm gia vị cho món ăn vừa miệng, nếu muốn ăn béo, bạn có thể cho vào ít bơ hoặc phô ma꧑i, khi đó tép sẽ mềm và có hương thơm rất hấp dẫn.

Ăn kèm với tép đồng um là bánh t🧔ráng, rau sống các loại như khế chua, xà lách, diếp cá, húng thơm, tía tô, húng quế, dưa leo... và dĩ nhiên là không thể thiếu chén nước mắm chanh tỏi ớt được pha hơi cay.

Dùng một miếng bánh tráng mỏng, cho lên trên các loại rau sống, cꦜuốn lại, chấm vào chén nước mắm và thưởng thức. Thịt tép béo ngọt, rau sống thanh mát, vị chua của khế hòa trong cái nước chấm đậm đà mang đến cho bạn một món ăn lạꦓ miệng, với hương vị thơm ngon dễ chịu.

Khánh Hòa