Với vẻ ngoài nhỏ nhắn nhưng bên trong gói gọn sự đa dạng của nền văn hoá ẩm thực Trung Hoa, dimsum có hàng trăm loại khác nhau nhưng tổng thể các món đều đạt đến độ tuyệt kỹ, nghệ thuật chế biến thể hiện ở công đoạn làm vỏ bán๊h.
Một số món dimsum nổi tiếng của ẩm t🦂hực ꦬTrung Hoa: bánh bao Tiểu Long Thượng Hải, cảo cá vàng, cảo điệp cơ nấm cục đen.
Điển hình, trong các loại dimsum là món há cảo tôm hấp, với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của tôm và vỏ háಌ cảo đẹp mắt có thể coi là tinh túy của ẩm thực xứ Quảng Đông. Vị tôm hấp thơm, bọc bên ngoài là lớp bột đục mờ trông "bắt mắt" và ngon miệng, khi ăn chấm với tương ớt, vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với bột há cảo hài hòa. Hay sự nổi bật của lớp vỏ mღàu vàng tươi thêm thịt cá màu cam hoặc trứng của của món xíu mại, vỏ không quá dày và đặc như các loại bánh bao truyền thống. Thưởng thức dimsum, bạn sẽ ngất ngây trước cách "thiên biến vạn hóa" nơi khẩu vị như: cảo bách hoa thì thanh ngọt vị tôm tươi hòa cùng mùi nấm thơm, nhưng đến cảo điệp lại mang hương vị đậm đà của thịt bò xay hoà cùng sò điệp giòn sật.
Với món bánh cuốn, thực khách sẽ được thưởng t𓆏hức món ăn không thể thiếu đến từ Hong Kong. Bánh cuốn được tráng mỏng từ hỗn hợp bột gạo pha với bột mỳ, lớp nhân bên trong thường là xá xíu, tôm hoặc thịt bò, khi ăn có thể rưới nước tương ngọt lên trên.
Ngoài ra, bánh bao xá xíu sẽ có lớp vỏ mềm mại, nhẹ ngàng và mịn hơn nhiều. Còn những chiếc bánh bao sữa trứng với lớp nhân màu vàng sữa sệt sệt chảy ra trông rất ngon mജiệng hay bánh củ cải chiên có độ mềm bên trong và giòn bên ngoài, tất cả hương vị sẽ đưa bạn trải qua nhiều cung bậc của vị giác.
Món bánh bao sữa hình con nhím là một món không chỉ lôi cuốn các em nhỏ mà ngꦆười lớn cũng vô cùng thích thú bởi tạo hình độc đáo và vị ngon đặc biệt.
Khách sạn Hà Nội là một trong những địa điểm nổi tiếng phục vụ những món dimsum tinh tế và chuẩn vị. Khi tới thưởng thức dimsum tại khách sạn Hà Nội, thực khách sẽ được biết "linh hồn" của một bữa dimsum không phải chỉ ở món ă꧃n mà là trà. Những tách trà nóng thơm sẽ tiếp thêm hư🗹ơng vị, giúp cái thanh đạm và tinh tế đặc trưng của dimsum được dịp lan tỏa.
Liên hệ Nhà hàng Golden Dragon Hanoi Hotel:
Địa chỉ: D8 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội.
Hotline đặt bàn: 0888 195 785 hoặc 0888 161 158.
(Nguồn: Nhà hàng Golden Dragon Hanoi Hotel
)