Cách làm trứng rán lá mơ bổ dưỡng

1. Sơ chế

• Nên👍 chọn lá mơ tam thể còn non, lông trắng li ti, vừa phả🌺i thì món ăn sẽ mềm ngon, dậy mùi còn lá mơ to hoặc thô ráp thì khi nấu món ăn bị khô cứng. Nhặt bỏ cuống già, rửa sạch, vẩy ráo nước. 

  

• Thái nhỏ lá mơ hoặc ở một số nơi thì cho l✤á mơ vào cối giã nát. 

  

2. Ướp gia vị

• Cho p🐭hần lá mơ thái nhỏ vào âu to, đập trứng vào (tùy khẩu vị mỗi người thích ăn trứng nhiều hay ít). Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh (🎐muối), 1/2 thìa cà phê mì chính hoặc hạt nêm khuấy đều cho tan. 

  

3. Chế biến

• Theo cách xưaღ thì cho hỗn hợp trứng lá mơ dàn đều trên lá chuối gói lại mấy lớp rồi nướng trên bếp than hoặc chảo gang. Nếu không có lá chuốiꦫ, chiên với chút dầu ăn cũng ngon.