Vị cay có bốc hơi không?

Buổi tối tôi dầm ớt với xì dầu rồi vớt hết vỏ ớt với hạt của nó ra. Lúc đó vị của nó rất cay, nhưng sáng hôm sau thì không còn cay như trước nữa. Tại sao vậy? Do nó bốc hơi hay xúc tác gì đó với💦 xì dầu? (Nguyễn Tuấn Huy)

Độc giả có câu hỏi khác, mời đặt tại đây