 |
|
Loại bánh nào mới đảm bảo chất lượng? |
Theo ước tính của phòng kinh tế các quận tập trung nhiều cơ sở sản xuất bánh trung thu như quận 4, 5, 6, Gò Vấp, 11... thì năm nay lượng bánh sản xuất thủ công, bánh không tên chiếm 30% thị trường. Phần lớn các quầy bánh trung thu đều chọn làm đại lý bán một hiệu bánh nổi tiếng như: Đồng Khánh, Long Xương, Hỷ Lâm Môn, Kinh Đô, Bibica, Đức Phát... Tuy nhiên, thực tế tại nhiều quầy trên đường Trần Hưng Đạo B, Nguyễn Tri Phương, Châu Văn Liêm (quận 5, TP HCM), Tùng Thiện Vương, Hưng Phú (quận 8, TP HCM)... vẫn có hiện tượng các điểm bán bánh chỉ lấy một lượng nhỏ bánh 🎶các thương hiệu có tiếng bày bán, bán kèm các loại bánh rời không bao bì riêng mà xếp chung trong thùng giấy lớn đặt dưới quầy. Các loại bánh này được sản xuất dạng thủ công gia đình nên giá rẻ, chỉ bằng 60-70% bánh có tên hiệu.
Một người bán trên đường Tùng Thiện Vương (quận 8) cho biết, bình thường bánh này chỉ giới thiệu bán cho người lao động nghèo. Song người tiêu dùng không biết vẫn bị các cửa hàng bán kèm🍷 bánh có thương hiệu, nhất là đối với loại bánh không có bao bì rút chân không. Trường hợp khách hàng phát hiệ🅠n gian lận thì người bán tránh né bằng cách “xin lỗi do sơ suất lấy nhầm loại bánh".
Bánh chi nhánh?
Bánh nhái thường chọn tên thương hiệu na ná thương hiệu chính, như bánh Long Xưởng, bánh Đại Lan, bánh Kim Đô... Chiêu giới thiệu chính của các loại bánh lạ này là do thợ chính của hiệu bánh chính hãng trực tiếp sản xuất và sử dụng đúng công thức chế biến. Một số nơi còn cho nhân viên đi tiếp thị tại các xóm hẻm,𝕴 khu phố lao động để giới thiệu, cho ăn thử. Khi khách đặt hàng, bánh sẽ được giao tận nơi. Một số trường hợp ở quậ♉n 8 đã mua phải bánh dạng này, khi mở ra mới biết toàn nhân khoai lang, khoai môn (giá bán loại bánh này 40.000-55.000 đồng/hộp).
Theo ông Châu Hớn, Giám đốc Công ty TNHH Lương thực - Thực phẩm Đồng Khánh, mùa bánh trung thu năm nay, Công ty Đồng Khánh phải thực hiện việc dán tem chống hàng giả trên toàn bộ bánh trung thu Đồng Khánh𝓰 hiệu bông lúa vàng. Tem đăng ký tại Viện Khoa học Hình sự - Bộ Công an. Trên tem ghi rõ “tem chống hàng giả” và được dán chặt vào bao đã hút chân không của từng chiếc bánh (bánh lớn nhỏ đều dán tem). Vì vậy, theo ông Hớn, bất kỳ sản phẩm mang thương hiệu Đồng Khánh có hình bông lúa vàng mà không dán tem đều không phải bánh của đơn vị.
Ngoài ra, h💜iện tại nhiều điểm trên lề đường, cạnh chợ, cạnh trường học còn có loại bánh trung thu rẻ tiền giá chỉ 1.000-1.500 đồng/cái. Loại bánh này rất được trẻ em ưa chuộng vì hợp túi tiền các em học sinh. Một cán bộ Đội Y tế dự phòng quận 5, TP HCM cho biết: "Bánh loại này thường do cơ sở nhỏ chuyên sản xuất bánh ngọt sản𒊎 xuất một cách đại trà mùa trung thu. Qua nhiều lần kiểm tra trước đây cho thấy loại bánh này sản xuất rất cẩu thả từ các nguyên liệu kém chất lượng như mỡ, lạp xường vụn, làm tại gia trong điều kiện vệ sinh kém...".
(Theo NLĐ)