Dù khách gọi cà phê và nói rõ là: "đen/đen nóng", "sữa/sữa nóng", thỉnh thoảng, có người còn gọi thêm đường, sữa hoặc trà. Chỉ chừng đó, nhiều người đã tự nhận mình sành cà phê, và bắt đầu bình luận về cà phê như tác giả bài viết🐽 đã đề cập... Tôi vẫn lẳng lặng làm cà phê cho khách theo gu của quán. Vẫn vậy, không khét, không đắng; không "đặc quánh trong miệng" như th𒉰ói quen của khách.
Tôi chỉ mong một lần nào đó, những người khách vẫn dùng những tách cà phê vào mỗi sáng hãy trải nghiệm cà phê của những thương hiệu nổi tiếng trong nước/nước ngoài hiện đã có mặt tại Việt Nam. Khi đó, những trải nghiệm cá nhân sẽ giúp khách của tôi cảm nhận được "cái không đậm, không khét" của những t🌺ách cà phê, mà tôi đã pha chế và mang đến cho kh⛄ách là từ những hạt cà phê thật sự.
Có lần, tôi đã phục vụ khách ly cà phê có giá 100.000 đồng. Đó là tôi giới th🅠iệu, khách đề nghị được thưởng thức, vì tôi vẫn dùng hằng ngày cho mình. Loại cà phê này, tôi mua hạt tươi vào đúng vụ, tự phơi, tự sấy, tự rang khô, tự bảo quản và pha chế, chỉ có nắng gió tự nhiên và bàn tay con ng𒁏ười; kể cả việc rang cũng được thực hiện bằng củi khô.
Xem nhiều trong ngày:
> 'Đúng quy trình' và những thiết kế ngớ ngẩn
> Tôi 'đơ người' với bài tập Toán của học si🧸nh lớp 8
> 'HLV Park Hang-seo cần sự ổn định'
> N🧔hiều thiết kế 'ngớ ngẩn꧃' ra đời vì người Việt xuề xòa
> Thuốc '3 phần độc, một phần chữa bệnh'
May, là tôi đã phục vụ được người hiểu tôi (chứ không phải hiểu cà phê, vì khách vẫn nhận định là "anh chưa cảm nhận có sự khác biệt"). Tôi đã nói về độ béo, cái thơm khác biệt và hậu vị ở cổ. Anh mới gật gù, có vẻ như tán đồng. Vậy nên, trong cái bát nháo và hỗn loạn củ🍎a thị trường cà phê và thị trường kinh doanh cà phê, khách thưởn♔g thức sành điệu ít lắm.
Cũng vui là sau khoảng thời gian dài miệt mài phục vụ, nhiều khách đã không nỡ bỏ tôi mà đi. Và nhiều khách, đã mang nỗi nhớ ly cà phê chỗ tôi mỗi sáng trong hành trình đi xa của mình, để lúc trở về🉐, họ thưởng thức cà phê với một sự sảng khoái đặc biệt. Tôi gọi đó là những người khách sành điệu của tôi.
>> Chia sẻ bài viết của bạn về mở quán cà phê tại đây.
