Súp lơ trắng cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, c🌊arotenoid, glucosinolate và vitamin B. Loại rau này còn giàu choline - chất dinh dưỡng quan trọng của chức năng dẫn truyền thần kinh.

Trẻ dung nạp đủ choline từ chế độ ăn uống có thể🧸 hỗ trợ tăng mật độ thụ thể dopamine - loại hormone tác động lên cảm xúc, tư duy. Choline cũng giúp chống lại tình trạng giảm và mất trí nhớ.

Rau bina già🐻u vitamin C, flavonoid, folate - 🐻những chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Chất dinh dưỡng cần thiết khác cho trẻ có trong rau bina gồm vitamin A, C, K và kali.

Bông cải xanh chứa các hợp chất bảo vệ não như folate (vitamin B9), flavonoid, carotenoid, vitamin C, E và K1.🔥 Carotenoid điển hình là lutein và zeaxanthin - các thành phần ch🔯ính tạo nên võng mạc.

Cải xoăn có glucosinolate và các chất chống oxy hóa khác. Glucosinolate khi được cơ thể phân hủy tạo ra isot💯hiocyanate làm giảm căng thẳng oxy hóa và nguy cơ mắc bệnh thoái hóa thần kinh.

Củ dền có hàm lượng nitrat cao góp ph🔴ần làm giãn mạch 🍒máu, cải thiện lưu lượng máu khắp cơ thể, bao gồm cả não. Củ này còn giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa, thúc đẩy sự phát triển của hệ vi khuẩn tốt trong ruột.

Cà rốt có lợi 🏅cho chức năng não nhờ hợp chất luteolin. Luteolin có thể làm ức chế hoạt động của microglia ở não (nguyên nhân gây viêm tế bào thần kinh), hỗ trợ sức khỏe não bộ và tăng cường khả năng nhận thức cho trẻ.

Khoai lang giàu beta-carotene (tiền chất vitamin A) ngăn ngừa tổn thương tế bào do stress oxy hóa, góp ph꧂ần bảo vệ hệ thần kinh chống lại suy giảm tinh thần.