Theo Telegraph, nghiên cứu được tiến hànhඣ bởi các nhà khoa học tại Đại h𝓡ọc Chiết Giang ở Trung Quốc. Kết quả được đúc kết từ 76 khảo sát về chế độ ăn uống của 6,3 triệu người và 33.000 trường hợp tử vong do ung thư dạ dày.
Khoai tây giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Ảnh: Telegraph.
Nghiên cứu cho thấy những người ăn một lượng lớn rau củ màu trắng với lượng vitamin C dồi dào như khoai tây, hành tây và súp lơ giảm ಞ1/3 nguy cơ mắc bệnh so với người không ăn chúng. Trái cây và rau xanh - vàng như bắp cải, cải xoăn, cần tây cũnಞg có tác dụng rất tốt.
Những người ăn 100 g rau củ quả mỗi ngày giảm được nguy cơ ung thư dạ dày 5%. Các rủi ro giảm đ🔜ến 8% nếu tiêu thụ 50 mg vitamin C. Trong khi đó, muối làm tăng nguy cơ bệnh lên 12%. Bia, rượu, thực phẩm bảo quản cũng làm t🧔ăng khả năng mắc bệnh.
Ung thư dạ dày cướp đi sinh mạꩵng của 13 người mỗi ngày tại♉ Anh. Các nước đang phát triển 🏅có tỷ lệ bệnh ít hơn là do sẵn có rau quả, trái cây tươi, giảm sự phụ thuộc vào thực phẩm ướp muối và bảo quản như các nước phát tr🅘iển.
Lê Phương