Phở gà Hà Nội truyền thống
120 phút
Hương vị đậm đà, cách làm đơn giản, bún thang sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa ꦓs🍸áng của gia đình bạn.
Gà luộc chín, gỡ lấy thịt👍, xé nꦗhỏ. Ninh xương gà và xương lợn lấy nước dùng.
Tôm ♋bóc vỏ, đầu cho đun cùng nước dùng, thân giã bông. Trứng tráng mỏng꧟, thái chỉ.
Trứng muối luộc chín, lấဣy lòng đỏ, thái ꦅkhoanh tròn. Ngâm củ cải khô, dầm nước mắm.
Nước dùng ninh lọc lấy 3 lít, nêm vừa ăn.
Bún trần qua nước nóng, chꦡia ra bát, lót rau răm. Bày thịt gà, giò lụa thái sợi, tôm bông, trứng tráng mỏng, khoanh trứng muối, chan nước dùng ngập bún.
Ăn kèm mắm tôm, chanh, ớt, củ cải dầm.
