Nguyên liệu:
- 4 củ khoai sọ.
💃 - 200 g sườn non, ngò gai, ngò ôm, hạt nêm, đường, muối và tiêu.
Cách chế biến:
- Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa bằng nướ♈c muối rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cho khoai🏅 sọ, sườn non vào nồi, cho nước lạnh ngập mặt rồi ninh nhừ với í🔴t hạt nêm.
- Trong quá trình ꦰninh, bạn nhớ vớt bỏ bọt để nước ﷺdùng được trong. Khi khoai mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho ngò gai,🅠 ngò ôm thái nhỏ vào, thêm ít tiêu🍸 xay rồi dùng nóng.
Khánh Hòa