Nguyên liệu:
400g nui (3 người ăn); 3 quả trứng gà.
50g đu đủ bào sợi; 2 quả dưa leo bào sợi; 1 củ cải trắng hoặc cà rốt bào sợi; nước tương; tương ớt🍷.
Cách chế biến:
Nui ngâm mềm, luộc chín. Xả nư🍃ớc lạnh nhiều lần rồi vớt ra để ráo. Phi thơm dầu, cho nui vào 🐼chiên vàng. Sao đó cho trứng vào đánh tan.
Chiên đến khi trứng vàng, bám vào nui thành một bánh mỏng là đượ🍒c.
Cho nui ra đĩa, xếp đu đủ, cà rốt, dưa leo lên trên. Ăn kèm là nước tưꦏơng, tướt ớt cùng ítꦆ ớt trái.
Khánh Hòa