Bánh trung thu cꦺó rất nhiều đường và chất béo, cung cấp nhiều năng lượng. Thành phần dinh dưỡng của bánh trung thu như sau:
Một chiếc bánh dẻo n🦩hân thập cẩm khoảng 170 g, cung cấp 566 kcal, 16,3 g đạm, 6,6 g lipid, ꧙110,2 g glucid
Một bánh dẻo một trứng đậu xanh khoả♒ng 176ꦺ g cung cấp 648 kcal (năng lượng gấp 2-2,5 lần bát phở bò).
Một cái bánh nướng🙈 176 g thập cẩm cung cấp 706 kcal, 18 g đạm, 31,5 g lipid và 87,5 g gluciꦑd.
Một chiếc bánh nướng đậu xanh một trứng 176 g cung cấp 648 kc꧑ꦡal, 19,5 g protid, 27,5 g lipid, 80,6 g glucid.
Trẻ thừa cân, béo phì
Bánh trung thu có rất nhiều đường và chất béo. Theo bác sĩ Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ càng béo càng thích ăn bánh trung thu. Nếu ăn quá nhiều, trẻ thừa cân béo phì hoặc rối loạ🍨n dung nạp glucose có thể gây ra tiểu đường.
Với trẻ béo phì, nên giới hạn lượng bánh được ăn. Khẩu phần ăn trong ngày sẽ trừ bớt phần do b༺ánh cung cấp. Nếu ăn một nửa bánh dẻo hoặc bánh nướng thì trong ngày phải bớt khoảng một bát cơm và lượng thức ăn tương ứng, đồng thời tăng lượng rau xanh để tống chất béo ra ngoài và ngăn ngừa đường huyết tăng nhanh. Nếu không giảm ăn thì cần đi bộ thêm 30 phút để tiêu hao bớt năng lượ🤪ng dư thừa.
Trẻ biếng ăn
Với trẻ biếng ăn, khi ăn một miếng bánh vào lúc đói, đường huyết tăng lên sẽ làm mất cảm giác thèm ăn trong bữa chính. Khi đấy trẻ càng chán ăn, gây suy dinh d🔯ưỡng.
Ngoài ra, ăn bánh cũng khó tiêu do nhiều chất béo, chất đạm độn꧋g vật. Vì thế ch𝐆ỉ cho trẻ ăn một miếng (1/8 chiếc bánh) sau bữa ăn là đủ.
Những người mắc bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng
Người mắc bệnh mạn tính liên quan đến dඣinh dưỡng nên🐬 lựa chọn các sản phẩm dùng cho người ăn kiêng ít đường và ít chất béo, phải ăn rất hạn chế để kiểm soát bệnh.
Lượng chất bé𒈔o trong một chiếc bánh trung thu bằng 1-2 lần lượng chất béo trong một bát phở bò hoặc phở gà. Phần lớn chất béo trong bánh từ thịt mỡ là loại chất béo no gây nhiều tác hại.
Lượng bột đường có tron🌃g một chiếc bánh dẻo hoặc một bánh nướng bằng 2-3 bát cơm (một bát cơm 258 g). Đườn෴g chủ yếu ở dạng hấp thu nhanh gây tăng đường huyết nhanh.
Chất đạm trong bánh nướng khá cao, thường là đạm động vật, nếu bảo quản không tốt chúng dễ bị ôi,💎 mốc gây ra ngộ độc. Các vitamin trong bánh không nhiều, đồng thời khi chế biến và bảo quản cũng đã hao hụt đáng kể.