Thanh long thuộc họ xương rồng, chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cho cơ thể khỏe mạnh. Chỉ số đường huyết (GI) 💦của thanh long thấp, trong khoảng 48-52, giàu chất xơ, tốt cho người bệnh tiểu đường. Chất xơ làm chậm quá♛ trình hấp thụ đường hoặc carbohydrate (carb) để giữ cho lượng đường trong máu ổn định.

Các thử nghiệm trên động vật trước đây phát hiện thanh long thúc đẩy sự phát triển của 🉐các tế bào tuyến tụy sản xuất insulin. Một nghiên cứu của Đại học Mahidol (Thái Lan) xem xéꦡt tác động của thanh long đối với việc kiểm soát lượng đường trong máu của gần 150 người mắc bệnh tiền tiểu đường và tiểu đường type 2.

Các nhà nghiên cứu thực hiện nhiều thử nghiệm so sánh tác dụng của thanh long với giả dược ở những nhóm người này. Kết quả đăng trên tạp chí Plos One (Mỹ) năm 2017 cho thấy, thanh long có hiệu quả kiểm soát đường huyết 🍌lúc đói ở người tiền tiển đường đáng kể. Ăn càng nhiều thanh long thì càng có lợi cho lượng đường trong máu.

Theo Tiến sĩ Pavithra, Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện Manipal (Ấn Độ), thanh long chứa chất chống oxy hóa betacyanins và betaxanthin. Các hợp chất này trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, giúp giảm tổn thương tế bào. Chất chống oxy hóa có lợi trong việc ngăn ngừa các tình trạng viêm nhiễm như viêm do bệ𒆙nh gout,ꦏ tiểu đường và các dạng viêm khớp khác.

Hàm lượng flavonoid và chất chống oxy hóa cao trong loại quả này cũng có thể ngăn ngừa stress oxy hóa và tổn thương tuyến tụy, giúp bảo tồn các tế bào beta và chức năng của tuyến tụy. Betacyani💧n có trong lớp bao bên ngoài quả thanh long giúp cải thiện tình trạng kháng ins🌸ulin.

Người bệnh tiểu đường có thể ăn không quá 100 g thanh long mỗi ngày để tránh tình trạng đột biến lượng đường trong máu và hỗ trợ giảm cân. Thanh long khá lành tính, không có tác dụng phụ. Loại trái cây này có thể được sử dụng trực tiếp khi vừa thu hoạch, đông lạnh, làm trái cây sấy khô, kem trái cây, hỗn hợp trái cây, salad ăn kèm và nước tăng lực có hương vị. Lượng đường và calo trong mỗi món ăn chứa thanh long sẽ khác nhau. Do đó, người bệnh tiểu đường cần chú ý đến các chỉ số trước khi sử dụng. Với thanh long đã qua chế biến và bảo quản, chỉ số đường huyết cũng có thể bị biến đổi.

Ngoài tác dụng có lợi cho bệnh tiểu đường, 🦋thanh long cũng góp phần cải thiện s𓆉ức khỏe đường ruột, tăng cường tiêu hóa. Loại quả này giàu carbohydrate, giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong dạ dày và ruột. Nó cũng chứa các axit béo, bao gồm axit béo omega-3 và omega-9, dầu tự nhiên có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Anh Chi
(Theo Medical News Today, Health Shots)