Rau muống là loại thực phẩm quen thuộc với mọi gi♑a đình Việt. Đặc biệt, món rau muống xào tỏi xanh giòn có mùi vị đặc biệt hấp dẫn. Không chỉ ngon, rau muống còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ngừa táo bón
Rau chứa hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ tiêu hóa ♏tốt. Nước rau muống luộc có thể làm giảm tình trạng táo bón.
Ngừa thiếu máu
Rau chứa một lượ🦹ng chất sắt dồi dào rất tốt để tăng huyết sắc tố và ngăn ngừa thiếu máu.
Chống tiểu đường
Các chất dinh 𒉰dưỡng trong rau muống có thể hấp thụ lượng đường 🦹trong máu dư thừa.
Ăn rau muống thường xuyên sẽ giúp cơ thể có khả năn𒉰g kháng cꦛự lại bệnh tiểu đường do những căng thẳng từ việc oxy hóa gây ra.
Rau muống xào tỏi Ảnh: Health Benefits.
Tăng khả năng miễn dịch
Rau muống chứa một lượng vitamin C làm tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn bệnh cཧảm và cúm. Các nhà nghiên cứu nói hàm lượng vitamin C trong rau còn nhiều hơn trái cây.
Tốt cho mắt
Rau muống giàu vitamin A tốt cho mắt. Vitamin A là một cﷺhất chống oxy hóa rất hữu ích để chống lại sự tấn công gốc tự do vào✃ giác mạc của mắt.
Tốt cho gan
Theo nghiên cứu, rau 🦂muống có thể ngăn ngừa tổn thương gan. Tác dụng của các hợp chất hóa học trong rau góp phần điều chế các enzyme giải độc và chất chống oxy hóa cũng như tác động của các gốc tự do.
Ngừa ung thư
Các chất chống ox🅘y hóa trong rau sẽ loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, hạn chế tình trạng sản sinh các tế bào ung thư.
Rau muống ngăn ngừ🐓a các bệnh ung thư ruột - trực 🔴tràng, bao tử, da và vú.
Cao Khẩm (Theo Health Benefits)