Nguyên liệu:
- 300 g măng tươi.
- 200 g thịt nạc, 100 g tôm tươi.
- Rau răm, vừng trắng, hạt nêm🌱, đường, đậu ph🌜ộng rang, hành phi.
Cách chế biến:
- Măng tươi bào mỏ💯ng, xả với nước sạch. Cho vào nồi luộc với ít đường để loại bỏ vị đắng. Vớt mă﷽ng ra, xả lại với nước rồi để ráo.
- Thịt nạc heo rửa sạch, luộc chín thái sợi. Tô꧟m luộc chín, bóc vỏ, thái nhỏ. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Vừng trắng rang vàng🍸.
- Phi thơm dầu, cho tôm, thịt vào đảo đều với ít hạt nêm. Tiếp đến cho măng vào xào chín, nêm lại gia ♛vị cho vừa ăn. Sau cùng cho rau răm, vừng vào trộn đều rồi tắt bếp.
- Cho măng xào ra đĩa, rắc lên ít hành phi, đậu phộng rang. Bạn có thể làm mó🔯n 🐻này ăn chơi với bánh đa hoặc làm món xào cho bữa cơm gia đình.
Khánh Hòa