Để thịt ngan, vịt không có mùi hôi dũng hỗn hợp rượu, gừng xát vào da. Ảnh: giahaiphong.
Đầu bếp Minh Thủy, Top 🎃8 Vua đầu b🎶ếp Việt Nam 2013 tiết lộ bí kíp luộc ngan, vịt ngon như sau:
- Khi đun nước làm lông, cho thêm một nắm rau muống vào, lôn🦩g tơ sẽ dễ dàng đi hết.
- Làm lông sạch sẽ xong, dùng hỗn hợp rượu𓃲, gừng xát vào da ngan, vịt sau đó nhúng vào🍰 nước âm ấm để khử mùi hôi.
- Khi luộc, nước nóng ấm♛ già mới cho ngan, vịt vào. Khi luộc nên để lửa nhỏ để thịt chín đều.
Tuệ Minh