Rau cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh. Cải cúc giàu vitamin, can xi, phốt pho, sꦗắt và các axit amin, protein.
Trong Đông y, rau cải cúc có vị cay,𒐪 ngọt. Thành phần tinh dầu kết hợp với chất xơꦆ hỗ trợ thải khí thừa trong dạ dày, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, nhuận tràng. Vị thanh, mát ngon của rau có tác dụng tốt đến thần kinh, trí não, thích hợp với người mắc bệnh tim mạch vành, huyết áp cao, phụ nữ sau sinh. Những người đang bị lạnh bụng, tiêu chảy thì nên hạn chế.
Cải cúc là món ăn quen thuộc vào mùa đông, dễ ăn và dễ chế biến cho mọi đối tượng. Ảnh: iStock
Bác sĩ Nguyễn Thùy Linh, b🍃ệnh viện Đại học Y Hà♚ Nội chỉ ra 8 lợi ích chăm sóc sức khỏe từ rau cải cúc:
Tiêu sưng, lợi tiểu
Cải cúc nhiều axit amin, chất béo, protein và natri, kali dồi dào và các khoáng chất khác giúp điều hòa quá🌳 trình trao đổi chất trong cơ thể, loại bỏ phù nề, lợi🧸 tiểu.
An thần
Rau cải cúc giàu vitamin và các axit amin nên có tác dụng tốt đối với ngườ⭕i bị bệnh tâm trạng lo lắng. Ăn hàng ngày có thể giúp ổn định cảm xúc, bảo vệ não, phòng ngừa bệnh hay quê𒁃n.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Rau cải cúc chứa nhiều chất dễ bay hơi tạo ra một hương vị đặc biệt giúp tăng sự bài tiết của nước bọt, cải thiện cảm giác thèm ăn. Lượng chất xơ trong rau cũng thúc đẩy nhu động ruột, thải độc tron♐g đường ruột, chống táo bón.
Tốt cho tim mạch
Th🃏ành phần dược liệu trong rau cải cúc có ích cho người bệnh tim, giúp tim khỏe, n🌱hất là mùi hương đặc trưng, dễ chịu.
Làm đẹp
Rau cải cúc chứa các thành phần giúp da tăng sự đàn hồi, tái ♍sinh tế bào da mới, cho làn da tươi trẻ và sán💦g bóng.
Giải cảm, chữa ho
Rau cải cúc giàu vitamin A, có tác dụng chống nhiễm trùng hệ hô hấp, nh﷽uận phổi, tiêu đờm, giảm hen suyễn.
Giảm béo
Hoa cúc chứa sắc tố màu xanh lá cây tươi và đậm, giúp cơ thể giảm cholest𝓀erol, thích hợp với chế độ ăn kiêng.
Tăng sữa sau sinh
Sản phụ cần có nhiều sữa sau sinh để cho con bú, có thể ăn rau cải cúc và thịt nạc. Ch෴ế biến bằng cách hấp thủy để giữ nhiều dinh dưỡng.
Thùy An