Khẩu phần của người Việt Nam chỉ đáp ứng đượ♐c 50% nhu cầu khuyến nghị về canxi. Tỷ số canxi/phospho của khẩu phần thấp (sữa và chế phẩm sữa rất gi🍎àu canxi và là nguồn canxi có giá trị sinh học cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vi♏𝄹tamin và chất khoáng.
Tiến sĩ✅ Bùi Thị Nhung và tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh Dưỡng, đưa ra mức khuyến nghị sữa và🤡 các chế phẩm từ sữa cho từng nhóm. Khuyến n🐬ghị này nhằm ꦅcải thiện tình trạng thiếu hụt canxi, hướng dẫn sử dụng sữa và chế phẩm sữa hợp lý.
|
Trẻ em: - 3-5 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml🐠 sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - 6-7 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4,5 đơn vị sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chဣua (một hộp sữa chua) + 250 ml ಞsữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). - 8-9 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 5 đơn vị ăn sữa và chế♏ phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ)♚. - 10-19 tuổi: Mỗi ngày ♑✃nên sử dụng 6 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). |
 |
|
Người trưởng thành: - Người 20-49 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3 đơn vị ăn sữa và🐼 chế phẩm sữa. Mức này tương đương 15 g phô mai (một miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa 🍎chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). - Người 50-69 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 3,5 đơn vị ăn ♌sữa và chế phẩm sữa. Tương đương 15 g phô mai (ꦚmột miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 150 ml sữa dạng lỏng (1,5 ly sữa nhỏ). - Người trên 70 tuổi: Mỗi ngày nên sử dụng 4 đơn vị ăn sữa và chế phẩm sữa. 𝓡Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 100 ml sữa chua (một hộp sữa chua) + 100 ml sữa dạng lỏng (một ly sữa nhỏ). |
 |
|
Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú - Phụ nữ có thai: Mỗi ngày nên sử dụng 6🐲 đơn vị ăn sữa và chế🅘 phẩm sữa. Tương đương 30 g phô mai (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 200 ml sữa🅘 dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ). - Bà mẹ cho con bú: Mỗi ngày nên sử dụng 6,5 🍌đơn vị ă💟n sữa và chế phẩm sữa. T🌟ương đương 30 g phô mai💎 (2 miếng phô mai) + 200 ml sữa chua (2 hộp sữa chua) + 250 ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ). |
 |
Lưu ý lựa chọn sữa và chế phẩm sữa
Trẻ em:
- Trẻ cần được bú mẹ hoàn toàn từ sơ sinh cho đến khi tròn 6 tháng tuổi, sau đ꧟ó ăn bổ sung hợp lý kết hợp với b🔜ú mẹ đến 2 tuổi hoặc lâu hơn.
- Nếu trẻ có nguy cơ thừa cân, béo phì nên ♓chọn sữa và chế phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp hoặc đã được tách béo.
- Trẻ trên 6 tháng tuổi có thể sử dụng sữa chua. Khi bắt đầu cho trẻ ăn nên tập ăn từ ít đến nh꧃iều.
- Sữa chua rất tốt cho tr✅ẻ bị t🌌iêu chảy kéo dài hoặc táo bón.
- Trẻ trê💞n 6 tháng có thể sử dụng phô mai trực tiếp hoặc cho vào bột, cháo.
- Trẻ lớn hơn 2 tuổi có thể ăn trực tiếp, ăn với bánh mì hoặc chế b📖iến các món ăn sau: Bánh sữa phô mai, súp nấm phô mai, đậu phụ nhồi thịt phô mai.
Người trưởng thành (>19 tuổi):
- Lựa chọn sữa có ít chất béo hoặc sữa gầy. Những ng﷽ười không dung nạp đường lactose có thể tập uống sữa với lượng tăng dần ꧋hoặc thay thế bằng sữa chua và phô mai.
- Sữa chua sử dụng rất tốt cho người trưởng thành, đặc ⛄biệt những người không dung nạp đường lactose.
- Phô mai rất tốt cho người trưởng🌊 thành, đặc biệt những người không dung nạp đường lactose. Loại không chưa đường đặc biệt thích hợp với những bệnh ꦓphải hạn chế đường 🅰như đái tháo đường.
>> Xem thêm:
- Uống sữa nhiều trẻ có cao?
- Các thực phẩm giúp tăng chiều cao của trẻ
Phương Trang