🐠Thận của người bệnh không thể lọc hết lượng natri (muối), kali hoặc phốt pho dư thừa. Nếu không chú ý chế độ dinh dưỡng, các khoáng chất này trong máu có nguy cơ tăng cao, khiến bệnh trầm trọng hơn.

𝓀Thận bị tổn thương khiến lọc chất thải trong quá trình chuyển hóa protein (chất đạm) khó khăn. Những người thận yếu cũng cần giảm lượng protein trong chế độ ăn và hạn chế một số thực phẩm dưới đây.

Thực phẩm đóng hộp

ꩵThực phẩm đóng hộp thường có chứa lượng muối cao để tăng thời hạn sử dụng. Người bệnh nên chọn thực phẩm có hàm lượng natri thấp hoặc không thêm muối để tránh tăng thêm gánh nặng cho thận.

Chuối

🐓Theo Trung tâm Dữ liệu thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (UDSA), một quả chuối cỡ vừa cung cấp khoảng 422 mg kali. Người thận yếu nên hạn chế lượng kali hấp thụ. Trong đó, chuối là thực phẩm không nên ăn thường xuyên. So với các loại trái cây nhiệt đới khác, dứa chứa ít kali nhất.

Sản phẩm từ sữa

𓂃Các sản phẩm từ sữa chứa nhiều phốt pho, kali và protein nên cần hạn chế trong chế độ ăn dành cho người bệnh thận. Một cốc sữa nguyên kem 240 ml cung cấp khoảng 205 mg phốt pho và 322 mg kali.

ܫHàm lượng phốt pho trong sữa có thể làm giảm chất lượng xương của người bệnh. Khi thận bị tổn thương, cơ thể dung nạp quá nhiều phốt pho có thể gây tích tụ chất này trong máu, từ đó "rút" canxi ra khỏi xương. Điều này khiến xương mỏng và yếu theo thời gian, tăng nguy cơ gãy xương.

Các sản phẩm thay thế như sữa gạo, sữa hạnh nhân có hàm lượng kali, phốt pho và protein thấp hơn nhiều so với sữa bò, phù hợp cho người bệnh thận.

Cam

൲Cam và nước cam có nhiều kali, không tốt cho thận đang suy yếu. Một quả cam lớn (khoảng 184 g) cung cấp khoảng 333 mg kali và một cốc nước cam 240 ml có khoảng 458 mg kali. Nho, táo, nam việt quất hoặc nước ép của chúng có hàm lượng kali thấp hơn nên người bệnh có thể sử dụng.

Thịt chế biến sẵn

Thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng... thường được ướp muối, sấy khô, xử lý hoặc đóng hộp. Hàm lượng muối có trong thịt chế biến chủ yếu giúp cải thiện mùi vị và giữ nguyên hương vị trong thời gian dài. Thịt cũng chứa nhiều protein nên không tốt cho người thận yếu.

Khoai tây, khoai lang

ꦉKhoai tây và khoai lang giàu kali. Một củ khoai tây cỡ trung bình (khoảng 156 g) có 610 mg kali. Một củ khoai lang trung bình (khoảng 114 g) chứa 542 mg kali. Ngâm trong nước, luộc hoặc nấu chín kỹ khoai tây có thể làm giảm hàm lượng kali. Tuy nhiên, kali vẫn còn trong khoai tây nấu chín. Do đó, người bệnh thận cần kiểm soát khẩu phần ăn.

Bảo Bảo (Theo Healthline)