Nếu bạn lo lắng về sức khỏe tim mạch và muốn có chế độ ăn uống lành mạnh hơn, chỉ cần áp dụ🌺ng một số cách đơn giản. Ví dụ, bạn nên thêm nhiều chất xơ vào thực đơn, tăng cường các loại thực phẩm như trái cây, rau và đậu. Bạn cũng có thể áp 🍎dụng các mô hình ăn kiêng, trong đó chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn giàu thực vật được đánh giá có hiệu quả hơn cả.

Chế độ ăn Địa Trung Hải dựa trên chế độ ăn uống của những người sống ở các quốc gia dọc theo bờ biển Địa Trung Hải. Thực đơn của chế độ ăn này thường có nhiều thực phẩm nguồn gốc thực vật như đậu, rau, trái cây, ngũ cốꦐc nguyên hạt, hải sản và chất béo lành mạnh (nཧhư dầu ô liu và các loại hạt); ít thực phẩm chế biến sẵn, thịt đỏ và đường.

Chế độﷺ ăn dựa trên thực vật, ví dụ ăn chay và thuần chay, được cho là có liên quan m♚ật thiết đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ví dụ một đánh giá năm 2021 trên dữ liệu của 410.085 người, cho thấy tuân thủ chế độ ăn uống từ thực vật có thể giảm 8,1% tỷ lệ tử vong liên quan đến bệnh tim và giảm 10,2% khả năng phát triển bệnh tim.

Tuy nhiên, không phải tất cả các chế độ🦹 ăn dựa t💜rên thực vật đều mang lại lợi ích ngừa mắc bệnh tim. Chế độ ăn chứa nhiều ngũ cốc tinh chế, đồ uống có đường và đồ ăn nhẹ chế biến sẵn vẫn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao.

🎐Do đó, các chuyên gia khuyến cáo thực đơn ăn 3 ngày tốt cho tim mạch được thêm rất nhiề𒊎u thực vật, gồm:

Ngày một

Bữa sáng: Trứng ốp la với ớt xào, cải xoăn, ⛄hành tây ăn kèm v🦹ới quả bơ và quả mọng thái lát.

Bữa trưa: Súp đậu ăn kèm với salad x🌞anh với hạt bí ngô, phô mai, cà chua bi, dầu ô liu và giấm nꦰho.

Bữa tối: Cá hồi với sốt pesto, ă𝓰n kèm bông c🌟ải xanh và khoai lang nướng.

Đồ 🐎ăn nhẹ: Hỗn hợp làm từ hạ𒁃nh nhân, hạt điều, hạt hướng dương.

Ngày 2

Bữa sáng: Yến mạch để qua đêm với bơ hạnh nhânඣ, hạt chia, sữa hạt điꦆều, nho khô vàng và quả mọng hỗn hợp.

Bữa trưa: Salad quinoa với rau, đậ𓃲u xanh, cà chua phơi nắng, ớt đỏ nướng﷽, ô liu, phô mai với dầu ô liu và giấm balsamic.

Bữa tối: Ức gà nướng với bí đỏ và măng tây.

Đồ ăn nhẹ: Sữ𝔉a chua Hy Lạp không đường với táo thái hạt lựu, hạnh nhân th🏅ái lát và quế.

Ngày 3:

Bữa sáng: Bữa sáng từ trứng và cà chua, ăn kèm với một lát bánh mì ngũ cốc, bơ nghiền 🦂và ớt.

Bữa trưa: Tô꧂m nướng♚ và dứa, một salad xanh với dầu ô liu và dầu giấm thảo mộc.

Bữa tối: Bánh mì kẹp thịt, đậu đen ăn kè⛎m với sa෴lad dưa chuột, hành tím và khoai tây chiên.

Đồ ăn nhẹ: Sốt hỗn hợp tỏi và atiso, ăn kèm với rau tươi.

Tuân thủ chế độ ăn giàu thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng, hạn chế thực phẩm và đồ uống có hại cho sức khỏe tim mạch, sẽ giữ cơ thể khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, thực đơn ăn kiêng này không giúp điều trị cho người mắc bệnh tim. Bệnh nhân nên hỏi ý kiến bác sĩ để nhận được lời khuyên dinh dưỡng thích hợp nh🍃ất.

Chi Lê (Theo Healthline)