Cách làm món nem chay

Món nem chay chế biến từ những loại rau củ nên phù hợp cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, ăn chay.

Từ lâu, ăn chay là tập tục tín ngưỡng, văn hóa truyền thống của các nước Á Đông. Bên cạnh đó, hầu hết các món chay đều được biến tấu từ các loại đậu, rau củ, nấm... chứa nhiều chất xơ, ít cholesterol, giàu vitamin A, B rất tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh cao huyết áp, tim mạc🎃h, tai biến, táo bón...

Nem chay cũng là món ăn đơn giản, dễ làm và tố෴t cho sức khoẻ. Bạn có thể tham khảo công thức làm nem chay dưới đây.

Món nem chay dễ làm v෴à hợp với người ăn๊ chay, ăn kiêng.

Nguyên liệu:

- Các loại rau củ tươi: cà rốt, củ đậu, hành tây, hành hoa, gi🍌á đỗ, đậu phụ.

- Các loại rau củ khô: mộc nhĩ, nấm hương.

- Thực phẩm khô: miến dong, bánh đa nem.

- Gia vị: dầu ăn, đường, mỳ chính, tiêu, chanh

Cách làm

🌠Bước 1: Các loại rau: cà rốt, củ đậu, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo thái chỉ, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm qua nước ấm cho nở, cắt c༺hân, rửa sạch để ráo băm nhỏ💞.

B🦄ước 3: Miến dong trần qua nước sôi rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra để ráo𝄹, cắt nhỏ.

B😼ước 4: Đậu phụ bóp nhỏ trộn cùng cà rốt, củ đậu, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, cùng miến dong băm nhỏ, nêm tiêu, mỳ chính cho vừa (chú ý với món ཧnem không nên tra muối vì bánh đa đã có vị mặn).

 Bước 5: Bánh đa vuông cắt đôi, t🐽rải bánh ra khay cho nhân rau vào giữa gói tròn dài từ 3cm đến 4cm.

Bước 6: Đặt chảo dầꦚu đun nóng thả nem vào rán nhỏ lửa đảo nhẹ tay để vỏ cứng ch💞uyển màu vàng rơm là được.

Bướౠc 7: Bày nem vào đĩa trang trí hài hòa đẹp mắt với rau củ.

Món nem thêm ngo🀅n khi chấm với nước chấm cay chu🌄a ngọt.

 Món nem chay có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc xì dầu. Món ngon lạ miệng với rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ bánh đa giòn rụm quyện trong nước chấm chua ngọt đem lại cảm giác thích♑ thú cho người thưởng thức🐭.

Phạm Mơ