Mâm cỗ Tết miền Bắc có gì?
Mâm cỗ dâng lên gia tiên người miền Bắc không thể thiếu bánh chưng, xôi gấc, gà luộc, dưa hành, giò lụa.
Ẩm thực miền Bắc cầu kỳ, tinh ♛tế và tỉ mỉ, trong mâm cỗ Tết 💙có các món ăn đặc trưng là xôi gấc, thịt gà luộc, giò lụa, các món xào, món canh, đặc biệt không thể thiếu bánh chưng.
Bánh chưng
Thứ bánh mà hoàng tử Lang Liêu đời vua Hùng thứ 16 tạo ra, thể hiện lòng biết ▨ơn với vua cha, đất trời. Bánh chưng được ví như linh hồn của ngày Tết.
 |
|
Bánh chưng. |
Xôi gấc
Màu đỏ tươi của xôi gấc tượng trưng cho sự ma🐠y mắn, niềm vui đầu năm mới. Do vậy, trong mâm cơm ngày Tết người miền Bắc không thể thiếu món ăn này.
Thịt đông
Để làm món thịt đông cần có thịt lợn, tai lợn, bì lợn, mộc nhĩ, nấm hương... sau đó𓆏 ninh nhừ tất c♑ả và để nguội. Gia đình có thể bảo quản thịt đông trong ngăn mát tủ lạnh. Trong tiết trời lạnh đặc trưng của Tết miền Bắc, thưởng thức món thịt đông là gợi ý không tồi.
 |
|
Món thịt đông. |
Giò lụa
Giò lụa làm từ꧃ thịt nạc lợn, xay nhuyễn, gói trong lá chuối hoặc khuôn🎶. Khi bài trí trên mâm cỗ, đĩa giò thường đặt ở chính giữa.
Dưa hành
B♈ên cạnh bánh chưng, giò, thịt đông thì đĩa dưa hành là món ăn kèm của người miền🐷 Bắc mỗi độ Tết đến xuân về.
Gà luộc
Gà là món ăn ngày Tết không thể thiếu, theo quan niệm của người xưa trong dân gian, gà mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp. Trong 12 con giáp, gà là biểu tượng cho sự cương trực, mạnh mẽ. Những miếng thịt gà có màu vàng tươi, dai, thơm thịt chấm với muối cꦕhanh ớt tạo nên một hương vị quen t🎐huộc
 |
|
Thịt ꦡgà là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ người miền Bắc dịp Tết. |
Nem rán
Nem rán là món ăn phổ biến không chỉ trong♊ dịp Tết mà trong ༒bữa cơm của gia đình. Nhân nem làm từ nhiều nguyên liệu, kỳ công, khi rán vàng thì giòn rụm.
Hà Hiền
