Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua, 1/4 trái dứa vừa chín tới.
- 1/2 kg cá chỉ vàng tươi ngon, hành lá, tiêu, 1 vắt nhỏ me chua, đường, hạt nêm và ớt trá🎉i.
Cách chế biến:
- Cá chỉ vàng làm sạch, để ráo nước. 🦩Dứa rửa sạch thái lát vừa ăn. Cà chua thái miếng, hành lá 💦thái khúc. Me chua chần với nước sôi lấy nước cốt.
- Phi thơm đầu hành, cho cà chua vào đảo sơ.
- ꦓTiếp đế✃n cho cá vào đảo sơ với ít gia vị. Khi cá săn thì cho nước đã đun sôi vào.
- Đun đến khi cá chín cho tiếp dứa vào. Nêm lại gia🏅 vị vừa ăn, cho hành lá, ớt thái lát vào rồi tắt bếp.
- Canh cá nấu ngọ🐷t phải dùng khi nóng mới thơm ngon 🌜và không bị tanh.
Khánh Hòa