Trả lời:

Cơn đau đ🔜ầu có thể xuất hiện bởi nhiều lý do như mệt mỏi, căng thẳng, cai dùng cafein (do trước đây đã quen dùng nhiều), thời tiết, các bệnh lý liên quan. Trong đó, một trong những yếu tố ngu𝓰y cơ hay nguyên nhân gây đau đầu có thể là do thức ăn cay như ớt.

Một thành phần được tìm thấy trong các thực phẩm cay là chất excedrin, còn gọi là tyramine. Các nghiên cứu cho thấy tyramine có thể phản ứng với một số thụ thể TRP trong não bộ, từ đó cꦛó thể hình thành nên triệu chứng🐼 đau nửa đầu hay còn gọi là cơn Migraine.

Cấu trúc hóa học của tyramine là monoamine. Trong cơ thể người có một loại enzyme giúp phân hủy monoamine gọi là monoamine oxidase (MAO). Nếu cơ thể không có đủ monoamine oxidase thì khi ăn thức ăn có chứa tyramine (thức ăn cay) sẽ dẫn đến nồng độ tyrosine trong máu cao. Hậu quả là khiến các tế bào thần kinh giải phóng norepinephrine gây nên tình trạng đau đầu hoặc đau nửa đầu.

Về trường hợp của bạn, cơn đau đầu của bạn chưa♈ rõ là do nguyên nhân cụ thể nào. Nó có thể bắt nguồn từ nguyên nhân tăng huyết áp, lưu thông tuần hoàn máu não kém, tình trạng công việc mệt mỏi, căng thẳng, áp lực hay lạm dụng dùng caffeine. Đau đầu cũng có thể do ăn thဣức ăn có chứa gia vị cay như ớt gây ra.

Trước tiên bạn nên đi khám bác sĩ để tìm chính xác nguyên nhân gây đau đầu. Khi đã loại trừ các nguyên nhân kia, nếu bạn nghi ngờ đau đầu là do ăn thജực phẩm cay, nhiều gia vị thì không nên ăn các thực phẩm này, nhất là khi đang đau đầu.

Bác sĩ Trần Thị Trà Phương
Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome