Nguyên liệu:
- 4 đùi gà; 1 củ hành tây; 10 củ hành tím; 𓃲ít đầu hành.
- Đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột.
Cách chế biến:
- Đùi gà rửa sạch, rửa lại với rượ🔥u trắng 𓆉rồi lau khô. Ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu bột trong khoảng 15 phút.
- Hành tây, hành tíඣm, đầu hành rửa sạch, thái nhỏ.
- Đùi gà ướp xong cho vào chiên vàng.
- Pha chén nước gia vị với 2 thìa cà phê nước mắm, 1,5 thìa cà phê đường cát, 1/2 thìa cà phê tiêu bột; 2 thìa cà phê nước lọc. Phi thơm hành, cho hỗn hợp nước sốt vào, tiếp đến cho đùi gà đã chiên vàng ⭕vào. Để nhỏ lửa đến khi đùi gà thấm, hỗn hợp nước sốt sánh lại là được.
- Đùi gà rô ti chín vàng, ꧂thơm ngon dùng nóng với cơꩲm trắng rất ngon miệng.
Khánh Hòa