Theo TS.BS Trần Hải Bình, Phó trưởng khoa Ung bướu, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, ngày Tết thường có các buổi họp mặt gia đình, liên hoan. Với bệnh nhân ung thư tiêu hóa, các mâm cỗ thịnh soạn và đa dạng có thể gây khó khăn trong kiểm soát khẩu phần, thành phần dinh dưỡng cũng như dễ gây rối loạn tiêu hóa (táo bón hoặc tiêu chảy).
Song, để phù hợp với không khí ngày Tết, kế hoạch ăn uống của người bệnh có thể được nới 🅺lỏng hơn. Người bệnh chỉ cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Để hạn chế tình trạng quá tải, người bệnh nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, tránh để quá đói hoặc ăn quá nhiều cùng một lúc vì có thể gây buồn nôn.
Người bị ung thư tiêu hóa vẫn cần đảm bảo đủ protein (chất đạm) trong thực đơn hàng ngày. Nếu không thể ăn nhiều thịt đỏ do đang điều trị bệnh, cảm thấy cá có mùi ta꧙nh, bạn có thể trữ sẵn trứng hoặc bơ lạc, bơ hạnh nhân để cho bữa ăn có đạm.
Bệnh nhân ung thư nên kiêng các loại rượu mạnh, có độ cồn cao. Với các loại đồ uống có độ cồn thấp ví dụ rượu vang, rượu hoa quả, bạn có thể uống khoảng 50-100 ml để vui cùng gia đình. Các loại trà như nhân trần, atiso... có lợi vì tác dụng nhuꦰận tràng.
Trong bữa ăn chung, bạn có thể chọn th𒁃ịt nạc do chúng giàu protein và ít béo. Khi chế biến, người nội trợ nên ưu tiên dùng dầu thực vật ít béo thay cho mỡ từ động vât.
Mâm cơm nên có rau súp lơ (bông cải xanh). Loại rau này chứa hợp chất có đặc tính giúp giảm tế bào ung thư và giảm kích thước khối u. Các loại rau họ cải ♑khác bao gồm súp lơ, cải ngọt và bắp cải cũng có tác dụng tương tự.
Nếu cảm thấy buồn nôn, bác sĩ Bình khuyên người bệnh ung thư uống trà gừng, súp nhạt. Các thực phẩm dạng mềm, dễ nuốt và dễ tiêu hóa như cháo, bún, phở nên ưu tiên. Bệnh nhân nên hâm thức ăn trong hộp thủy tinh, có thể dùng nước cốt chanh, giấm trong một số món ăn để loại bỏ vị kim loại trong miệng do tác dụng phụ của điều trị.
Nếu ăn uống khó hoặc ăn ít, người bệnh cân nhắc bổ sung các loại sinh tố dinh dưỡng, có thể kết hợp trái cây và rau củ cho mùi vị hấp dẫn hơn. Bạn có thể tham khảo các thực phẩm được khuyến cáo như bơ, xoài, dứa, kiwi... Một lựa chọn khác là bột𓂃 yến mạch hoặc các ngũ cốc nguyên hạt giúp ngườ🌺i bệnh ung thư nạp năng lượng cho cơ thể.
Chi Lê