Trả lời:

Nước trái cây chứa vitamin, khoáng chất, bổ sung nước nên thức uống này có thể cải thiện sức khỏe, tăng khả năng phòng bệnh. Chẳng hạn nước ép cam, táo cung cấp vitamin C, giúp hấp thụ sắt, giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch. Một số loại khác còn bổ sung canxi và sắt, tăng cường lưu lượng máu, mật độ khoáng𝓡 của xương.

Tꦕuy nhiên, uống nước trái cây nhiều൲ đường, calo, ít chất xơ hàng ngày và không điều chỉnh chế độ dinh dưỡng có thể bất lợi cho sức khỏe.

Tăng đường máu: Nước trái cây có thể không phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường vì thiếu chất xơ và c🐈hứa nhiều fructose (một loại đường tự nhiên) có nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu.

Thực phẩm có 💫chỉ số đường huyết (GI) dựa trên mức độ làm tăng lượng đường trong máu chậm hay nhanh. Người tiền tiểu đường hoặc tiểu đường muốn uống nước ép cần dùng loại có chỉ số thấp, không quá 55. Chẳng hạn nước ép táo có chỉ số đường huyết là 41, nước cam khoảng 50. K﷽hông dùng nước ngọt có đường vì GI 63.

Thiếu chất xơ: Uống nước ép trái cây thay vì ăn nguyên quả có thể bỏ lượng chất xơ, dưỡng chất thường có trong vỏ, hạt xơ. Trong khi chất xơ thúc🌼 đẩy sức khỏe đường ruột, duy trì cân nặng khỏe🧜 mạnh. Loại chất xơ hòa tan còn có công dụng giảm mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong khi một cốc nước cam chỉ chứa 0,5 g chất xơ, một quả cam lớn có tới 4,4 g. ♛Tương tự, chất xơ có trong một cốc nước ép táo là 0,5 g, một quả táo lớn chứa 5,4 g. Lượng khuyến nghị trong chế độ ăn uống 25-30 g chất xơ mỗi ngày ở người trưởng thành.

Tăng cân: Nướﷺc ép trái cây có thể chứa nhiều calo, dẫn đến tăng cân nếu dùng quá nhiều trong thời gian dài, thường là một ly lớn hơn 230 ml mỗi ngày. Một số người còn có thói quen cho thêm đường vào để dễ uống nên không tốt khi muốn giảm cân và kiểm soát đường huyết.

Ảnh hưởng tới răng: Uống quá nhiều nước ép trái cây, nhất là đồ uống có tính axit như táo, nước cam có thể làm mòn răng. Theo Hiệp hội Nha khoa Mỹ (ADA), mòn răng có thể dẫn đến đau hoặc nhạy cảm khi uống đồ nóng, lạnh hoặc n🃏gọt; răng chuyển màu vàng, nguy cơ sâu cao hơn...

Uống nước trái cây mỗi ngꦰày không hẳn là thói quen không tốt nhưng mức độ ảnh hưởng có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, thành phần và loại nước ép. Nước trái cây nguyên chất, không thêm đường là lựa chọn lành mạnh hơn nhưng bạn chỉ nên tiêu thụ tối đa 230 ml mỗi ngày.

Với loại đóng chai, bạn nên kiểm tra thành phần trước khi mua để tránh có nhiều đường bổ sung và thừa calo. Người bệnh tiểu đường, đang muốn giảm cân, r💯ăng nhạy cảm không nên uống nước ép thường xuyên và ăn trái cây nguyên quả để nhận được các chất dinh dưỡng khác.

Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng
Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome