Hôm nay là ngày đầu tháng 11 âm lịch, tôi được một người bạn đồng nghiệp mời ăn cơm trưa ở một nhà hàng bánh tráng. Bốn người chúng tôi vừa 🍸ăn vừa nói chuyện rất vui vẻ. Ai cũng cảm thấy hài lòng vì đồ ăn ngon, thái độ phục vụ khách hàng chu đáo, ân cần, cẩn thận và tinh tế mà ít nhà hàng làm được.
Nguyên tắc ứng xử là một yếu tố vô cùng quan trọng trong kinh doanh nhà hàng. Đ༒ây là tiêu chuẩn giao tiếp, chuẩn mực cư xử của nhân viên đối với khách hàng. Tôi từng đi ăn ở rất nhiều nhà hàng từ quán vỉa hè, nhà hàng bình dân đến nhà hàng sang trọng trong khách sạn 5 sao. Điều đọng lại nhiều nhất trong tâm trí tôi về mỗi nơi tôi đến đó chính là cách ứng xử của nhân viên đối với khách hàng chứ không phải thương hiệu của nhà hàng hay giá tiền của món ăn.
Khi chúng tôi bước chân vào cửa hàng, nhân viên đã ra chào và hỏi xem chúng tôi đã đặt chỗ trước chưa. Khi chúng tôi gọi💧 món, nhân viên tư vấn rất nhiệt tình. Thời gian chờ lên món khá nhanh, chúng tôi không phải đợi lâu. Tất cả các món ăn ở đây đều ngon, hợp khẩu vị.
Sau khi ăn xong và còn thừa một ít thức ăn do chúng tôi lỡ gọi nhiều quá, nhân viên cũng mang hộp giấy cho chúng tôi đựng ♑thức ăn để mang về. Nhân viên cho thức ăn vào giấy bạc rồi mới cho vào hộp giấy được gấp rất khéo léo, cuối cùng mới cho vào túi bóng để chúng tôi cầm về. Đây là điều mà cả bốn người chúng tôi đều ngạc nhiên và ấn tượng sâu sắc, bởi ít nhà hàng 💎làm được điều này.
Khi thanh toán, nhân viên cũng hỏi chúng tôi xem bữa ăn có ngon miệng không, có điều gì chưa hài lòng không, có ý kiến góp ýꦡ gì kh♓ông và hỏi xem trong số người đi ăn có ai có sinh nhật không để nhà hàng giảm giá 10%. Tuy chúng tôi không có ai có sinh nhật vào hôm nay, không được giảm giá nhưng trong lòng ai cũng vui vì đi ăn ở một nơi có thái độ phục vụ khách hàng quá tốt như vậy.
>> 'Khách gọi ly cà phê 20.000 đồng nhưng ng💃ồi từ sáng tới tối'
Với thị trường cạnh tranh khốc liệt như ngành F&B hiện nay, bên cạnh 🍌chất lượng sản phẩm, dịch vụ tốt cũng là một trong những yếu tố then chốt để giữ chân khách hàng. Tuy nhiên, nhiều chủ quán còn loay hoay không biế🧸t nên đào tạo nhân sự của mình như thế nào cho phù hợp. Cách ứng xử, giao tiếp giữa nhân viên với khách hàng là yếu tố chưa được các nhà hàng Việt chú ý đến.
Thiết nghĩ, sự phát triển lâu dài của nhà hàng không chỉ phụ thuộc vào doanh số bán hàng mà 🙈còn dựa vào văn hóa ứng xử của nhân viên với khách hàng. Việc xây dựng văn hóa phục vụ được cấu thành từ nhiều yếu tố, từ đó tạo nên bản sắc riêng, một hình ảnh riêng của nhà hàng. Bên cạnh đó, xây dựng văn hóa phục vụ còn mang giá trị cốt lõi giúp cho nhà hàng có lối đi riêng, hướng tới sự phát triển lâu dài.
Để xây dựng được văn hóa riêng cho nhà hàng, đòi hỏi chủ quán phải xây dựnဣg bộ quy tắc ứng xử với khách hàng, giúp nhân viên nhà hàng có thể biết được cách thức giao tiếp với khách hàng, từ đó giải quyết mọi vấn đề vướng mắc. Ví dụ như lắng nghe ý kiến của khách hàng, nhớ tên và luôn mỉm cười với khách hàng, luôn coi họ là thượng đế, luônꦆ quan tâm đến trải nghiệm của khách hàng và giúp đỡ họ nhiệt tình.
Sự chu đáo, tỉ mỉ từ những câu hỏi cho đến sự tư vấn món ăn hay hộp giấy đựng thức ăn thừa cho khách luôn kèm giấy bạc như ở trên chính là thứ khiến khách hàng đánh giá rất cao. Điều đó cho thấy người cung cấp dịch vụ thấu hiểu khách hàng, biết họ cần gì, mong muốn những gì để có thể hỗ trợ kịp thời. Đôi khi chỉ từ những cử chỉ giúp đỡ khách hàng rất nhỏ mà nhà hàng có thể hoàn toàn chinh ph🐼ục thực khách.
Hy vọng thông qua bài viết này, các địa chỉ kinh doanh t🎃ại Việt Nam sẽ quan tâm hơn tới kỹ năng ứng xử khéo léo, tinh tế của nhân viên với khách hàng, từ đó cải tiến hoạt động kinh doanh, đặc biệt là giúp chất lượng dịch vụ của nhà hàng ngày càng đi lên♛ trong thời điểm kinh tế khó khăn này.
>> Quan điểm của bạn thế nào? Gửi bài tại đây. Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm 168betvisa-slots.com.