Bác sĩ Trần Thị🍎 Minh Nguyệt hướng dẫn làm món tráng miệng từ sữa đậu nành và mè đen như sau:
Nguyên liệu:
- Đậu nành (đậu tương) 200 g.
- Mè đen 30 g.
- Nước 2 lít.
- Lá nếp hoặc lá dứa: 5-6 chiếc (nếu có).
- Đường.
Sữa đậu nành mè đen.
Cách làm:
- Đậu nành ngâm qua đêm để hạt đậu nở ra và tróc hết vỏ ngoài. Khi dùng🅠, chỉ cần ch⛎à xát qua, vỏ sẽ bong sạch.
- Mè đen rang chín thơm. Lưu ý: Chỉnh nhỏ lửa khi💎 rang.
- Cho mè đen, đậu nành và nước ấm vào máy sinh tố xay thật nhuyễn ജtạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Dùng🍨 túi vải lọc lấy hỗn hợp𒐪 nước đậu và mè đen, bỏ bã.
- Cho nước đậu nành mè đen vào nồi, thêm lá nếp v🤡ào (nếu có) rồi đặt lên bếp đun. Khi nước đậu sôi bùng thì chỉnh lửa nhỏ, vớt bọt, tiếp tục đun cho sôi lăn tăn rồi tắt bếp.
- Nêm đường tùy theo khẩu vị.
- Cho vào tủ lạnh nếu bạn thích dùng lạnh.
Món này dùng nóng h🍸oặc lạ⛄nh đều ngon, thích hợp làm món tráng miệng hoặc sinh tố để giải nhiệt cơ thể ngày hè.